هل الزبادي ضار لمرضى السكر؟ ما هو نوع الزبادي الذي يجب على مرضى السكر تضمينه في نظامهم الغذائي؟ ما هو أفضل نوع من الزبادي لمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني؟ يجب أن تعلم أن أنواع الزبادي المختلفة تحتوي على محتوى مختلف من السكر والملح والدهون وما إلى ذلك، ولكن أي نوع من الزبادي يجب على مرضى السكر اختياره بحيث لا يزيد نسبة السكر في الدم ولا يعرض صحتهم للخطر.
هل الزبادي ضار لمرضى السكر؟
الزبادي هو أحد منتجات الألبان المفيدة للصحة العامة للجسم، على الرغم من أن تناوله لأغراض معينة يتطلب شروطًا خاصة، ويجب أن تكون قد شاهدت أنواعًا مختلفة من الزبادي في المتاجر حيث يتم الحصول على كل هذه الزبادي عن طريق غليان الحليب وإضافة الزبادي إليها. في عملية تحضير الزبادي، بعد غليان الحليب، يتم تغيير بروتين الكازين الموجود في الحليب وإتلافه، وفي الوقت نفسه نوع من البكتيريا يسمى “Streptococcus” و”Bifidobacterium” كبكتيريا محبة للحرارة تسبب تخثر في الحليب، ومع هذه التفاعلات، يتم صنع الزبادي.
السكر المضاف على الزبادي خطر على مرضى السكر
بغض النظر عن كمية الحليب أو الزبادي لا تضيف السكر، فاللبن نفسه يحتوي على بعض السكر الطبيعي بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين، عادة في عينات المصنع يضاف الكثير من السكر إلى الزبادي المحضر. كما ذكرنا فإن السكر الطبيعي في اللبن واللاكتوز فيه مفيد للصحة، لكن في بعض الأحيان تضاف إضافات السكر إلى الزبادي أو حتى المحليات الصناعية التي تستخدم فيها.
أي نوع من الزبادي مفيد لمرض السكري؟
إذا كنت تعاني من مرض السكري وترغب في الاستفادة من فوائد السكر في الزبادي لمرض السكري، فيجب أن تعرف أي نوع من الزبادي مفيد لك وأي نوع ضار. بادئ ذي بدء، يجب أن تعلم أن أي زبادي مهما كان مفيدًا، لا يجب دمجه مع المضافات الحلوة مثل الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، والعسل، وعصير التمر، وما إلى ذلك، في هذه الحالة، يكون سكر الزبادي ضارًا لمرض السكري.
اقرأ المزيد: كيفية اتباع نظام غذائي صحي في رمضان
إن تناول الزبادي ليس ضار على مرضى السكر، ولكن إضافة سكر زيادة على الزبادي ضار بالطبع، لذا يجب تناول الزبادي على حالتها فقط وعدم إضافة المزيد من السكر.