طريقة عمل كيك هش بالزبدة، من منا لا يعشق الكيك بكافة طرقة وأنواعه فهو من أطعم والذ الحلويات، ويعد الكيك صاحب أكبر عدد من الطرق في مجال الحلويات، فيتم استخدامه بالسمن والزيت والزبدة وسوف نعرض في هذا المقال الطريقة المميزة لجعل الكيك هش وذو مذاق رائع.
الوصفة الأولي : الكيك الهش بالزبدة
المكونات:
- كوب ونصف من سكر البودرة
- كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب دقيق
- خمس بيضات
- كوب من الزبدة دافئًا
- كيس من كيك الشيف
- بعض الملح القليل
- فانيليا، ملعقة من الخل
- كوب وربع من اللبن السايب
- أو يمكن استبداله بكيس من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
نضع في وعاء البيض مع عزل الصفار عن البياض، ونفتح المضرب الكهربي على أقصى سرعة حتى يتم خفق صفار البيض ثم نقوم بإضافة السكر ونقوم بالخفق حتى يتم الذوبان بشكل نهائي.
نضيف الزبدة ونخفق ونضيف الفانيليا مع مراعاة عدم تحريك المضرب لعدم انتشار الهواء داخل الكيكة، نضيف بياض البيض الذي تم تركه جانبا في بداية الطريقة وخفقه جيدًا حتي يصبح الخليط كريمي.
يتم اضافة اللبن ونستمر في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات نضيف رشه الملح ويليها الخل، ثم نقوم بنقل الدقيق ونضيف إليه كيك الشيف، أو بيكنج بودر ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى الخليط ونخفق مجددا حتي يتم خلط كافة المكونات.
نحضر صينية مقاس 28 مع وضع ورق الزبدة بها، ونحن الفرن مسبقا، ووضعها على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.