حيث يوجد النحاس في الغذاء، يعتبر النحاس من المعادن المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان ليكون متوفراً دون انقطاع، كما يساهم النحاس في عدد كبير من التفاعلات في الجسم لأنه لا غنى عنه في العديد من الإنزيمات، ومن خلال هذا المقال نتعرف على سنتحدث عن عنصر النحاس بالتفصيل وسوف نغطي بالتفصيل ذكر الأطعمة والزيوت التي تحتوي على النحاس وفوائد النحاس للبشرة سنناقشها بالتفصيل.
ما هو عنصر النحاس
النحاس عنصر أساسي موجود في جميع أنسجة الجسم، لأن الجسم يحتاج إلى كمية صغيرة ليعمل، لكن الجسم لا يستطيع صنع النحاس بنفسه، وعلينا الحصول عليه من الطعام، وهو واحد من مجموعة منخفضة نسبيًا في المعادن. العناصر الضرورية لصحة الإنسان، إلى جانب الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والفيتامينات، حيث يحتوي جسم البالغين على ما بين 1.5 و 2.1 مجم من النحاس لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
أين يوجد النحاس في الطعام
لأن الجسم لا يستطيع إنتاج النحاس، يجب أن يوفر النظام الغذائي للإنسان كميات منتظمة للامتصاص.يتحد النحاس مع بروتينات معينة لإنتاج إنزيمات تعمل كمحفزات للمساعدة في عدد من وظائف الجسم، وبعضها يساعد في توفير الطاقة اللازمة للتفاعلات البيوكيميائية. تحتوي على النحاس.
- المكسرات
- بذور.
- الحمص.
- كبد؛
- المحار.
- لحم.
- خلال.
- كل الحبوب.
- بطاطا.
- فطر طازج
- خضروات خضراء داكنة.
- أعضاء الأبقار والأغنام والدواجن.
- بذور زهرة عباد الشمس.
- منتجات الصويا.
- شوكولاتة سوداء؛
- الفاكهة الطازجة أو المجففة.
الكمية المناسبة لتناول النحاس
يعتبر النحاس سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة. يمكن أن يسبب اضطرابًا وراثيًا نادرًا، مرض ويلسون. إذا ترسب النحاس في الكبد والدماغ والأعضاء الأخرى، فقد يؤدي ذلك إلى التهاب الكبد ومشاكل في الكلى واضطرابات في الدماغ ومشاكل أخرى.
- من 0 إلى 6 أشهر 200 ميكروغرام في اليوم.
- من 7 إلى 12 شهرًا 220 ميكروجرام.
- من 1 إلى 3 سنوات 340 ميكروغرام.
- من 5 إلى 8 سنوات 440 ميكروغرام.
- من 9 إلى 13 سنة 700 ميكروغرام.
- ذكور وإناث من 14 إلى 18 سنة 890 ميكروغرام.
- الرجال والنساء من سن 19 وما فوق 900 ميكروغرام.
- النساء الحوامل 1000 ميكروغرام.
- المرضعات 1300 ميكروغرام.
أسباب نقص النحاس في الجسم
ينتج نقص النحاس عن مرض الاضطرابات الهضمية والجراحة التي تؤثر على الجهاز الهضمي والإفراط في تناول الزنك، ويوجد معظم النحاس في الجسم في الكبد والعظام والعضلات، ولكن توجد آثار من النحاس في جميع الأنسجة. الجسم، والكبد يفرز النحاس الزائد في الصفراء للتخلص منه من الجسم.
فوائد النحاس
يعتبر النحاس من المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم ويمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض أنواع المأكولات البحرية والمكسرات والخضروات والفواكه وغيرها من الأطعمة، ويلعب النحاس دورًا في العديد من أجهزة وأنظمة الجسم، ونذكر ما يلي. فوائد النحاس بالتفصيل
- يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي.
- يحسن قوة العظام ويضمن حسن سير الجهاز العصبي.
- النحاس ضروري لامتصاص الحديد من الأمعاء.
- يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على نظام المناعة الصحي.
- يشجع النحاس الجسم على إنتاج المزيد من بانيات العظم، وهي خلايا تساعد في إعادة تشكيل وتقوية أنسجة العظام.
- إنه يلعب دورًا مهمًا في عمل وتطور الدماغ.
أعراض نقص النحاس
النحاس معدن موجود في جميع أنحاء الجسم ويساعد في تكوين الكولاجين الذي يعد جزءًا أساسيًا من العظام والنسيج الضام، وقد يحتاج الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الزنك أو الحديد أو فيتامين سي إلى مزيد من النحاس، وفي حالة نقص النحاس تظهر عدة أعراض في الجسم، منها ما يلي
- الشعور المستمر بالبرد.
- تنكسر العظام بسهولة.
- ضعف النمو بسبب انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء
- كدمات سهلة.
- إعياء.
- شحوب الجلد
- التهاب الجلد.
- ألم السرير؛
- ألم عضلي غير مبرر.
- لديك مشاكل في حركة العضلات.
- يؤدي نقص النحاس إلى صعوبات في التعلم والذاكرة.
- تلف الأعصاب والوخز وفقدان الإحساس بالقدم واليدين.
- الارتباك والتهيج والاكتئاب الخفيف.
- زيادة خطر الإصابة بالعدوى بسبب انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء.
بهذا نصل إلى خاتمة مقال أين يوجد النحاس في الطعام والذي تناول محتواه من خلال توفير معلومات عامة عن عنصر النحاس وذكر بالتفصيل الأطعمة والزيوت التي تحتوي على النحاس وما هي أعراض نقص النحاس. بالتفصيل.