طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة تعتبر الكنافة من اشهى الحلويات الشرقية المصاحبة لشهر رمضان المبارك وهناك طرق عديدة مختلفة لتحضيرها وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الكنافة بالقشطة. صور خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة
يرغب الكثير من الناس في معرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة، لذلك سوف نعرض لك الطريقة كما أوضحت الشيف مها الشافعي على النحو التالي
تحضير الكنافة بالقشطة
– نصف كيلو كنافة ومقطوعة جيداً. – كوب من السمن المذاب. – نصف كوب من السكر البودرة. – كوبان من الحليب. – ثلاث ملاعق نشا. – ملعقتان من قشطة شانتيلي. كوب كريمة مخفوقة بلدي – ملعقة صغيرة فانيليا.
تحضير مكونات الشراب
– ثلاثة أكواب سكر – كوب وربع كوب ماء – نصف ليمونة – ملعقة شاي فانيليا – ملعقة عسل الجلوكوز – ملعقة سمنة ذائبة.
تحضير شراب الكنافة
– أضيفي الماء إلى السكر وارفعيه إلى درجة حرارة عالية. – عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي نصف ليمونة وملعقة من العسل المحلى إضافة إلى الفانيليا. – اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق تقريبًا دقائق. – تضاف ملعقة من الدهن إلى الخليط، وتترك لتبرد دون تغطيتها.
تحضير حشوة الكنافة بالقشطة
– نأخذ كمية من الحليب ونذوب فيها النشا والفانيليا ومسحوق الكريمة – يضاف خليط الحليب الدافئ على النار ويقلب باستمرار حتى يصبح كثيفا – يرفع الخليط عن النار ويأخذ البلدية. أضيفيها واخلطيها جيدًا. – بعد الانتهاء، تُترك الحشوة لتبرد وتستقر.
تحضير الكنافة بالقشطة
– نحضر مقلاة مناسبة للفرن ونضع فيها ثلاث ملاعق من السمن المذاب – نضع نصف كمية الكنافة في المقلاة ونرشها جيداً مع توزيع الدهن. – نضع الحشوة في نصف القدر ووزعيها – ترك الأجزاء بدون حشوة. – غطي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة، اعصرها جيداً ووزع الزبدة المذابة مرة أخرى.
نضع الكنافة بالقشطة الحامضة في الفرن
– نضع الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونضع صينية الكنافة مع الكريمة فيها. – اترك الصينية في الفرن حتى تتحول حوافها إلى اللون الأحمر، ثم افتح شواية الفرن. – أخرج الصينية من الفرن عندما احرصي على نضجها بالسكين. – توزيع الشربات على الكنافة عند خروجها من الفرن، ثم ترك الكنافة مكشوفة حتى تبرد.
طريقة صنع الكنافة بالقشطة والمكسرات
بعد أن تعرفنا على الكريم بالصور خطوة بخطوة، دعونا نشرح طريقة عمل الكنافة بالحشو، وهو طبق بسيط ولذيذ.
مقادير قشطة الكنافة
– نصف كيلو كنافة. – أربع ملاعق زبدة. – نصف كوب سكر. – كوب جوز. – كوب حليب وكيس بودرة قشدة. – كريمة حليب.
مكونات كنافة الشربات
– كوبان من السكر – كوب ماء – ملعقة عصير ليمون.
تحضير شراب الكنافة
– ذوبي السكر في الماء على نار متوسطة – اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق على النار – أضيفي عصير الليمون واستمري في الغليان لبضع دقائق ثم أطفئي النار.
تحضير الكريمات
– ضعي الحليب ومسحوق الكريمة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة – انتظري حتى تغلي المكونات وتصبح كثيفة مثل البودنج. – أضيفي الكريمة واخلطي المكونات جيدًا.
تحضير الكنافة بالقشطة
– نحضر مقلاة متوسطة الحجم ودهنها بكمية قليلة من السمن. – نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة لتنتشر بسهولة في صينية الكنافة. – افركي الكنافة جيدًا بالزبدة والسكر حتى تمتصها. – طبقة من الكنافة توضع الكنافة في الصينية ويفضل أن تكون الطبقة الأكثر هشاشة ولا تنضغط – توضع بعض المكسرات حسب الرغبة في منتصف الصينية – توضع الكريمة على الطبقة الأولى. من الكنافة ثم نضع الطبقة الثانية فوقها. – مرري يدك على الصينية بحيث تكون جميع جوانبها متساوية.
ضعي كريمة الكنافة في الفرن
– نضع الكنافة في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر – من الأفضل أن تهدأ النار وتخرج الصينية من الفرن عندما يتحول سطحها إلى اللون الأحمر – شراب بارد. توضع على الكنافة وتوزع بشكل جيد.
ما هي فوائد الكنافة
بعد أن تعلمنا كيفية صنع الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة، دعونا نتطرق إلى فوائد هذا الطبق اللذيذ، لأنه على الرغم من بساطته إلا أنه يتضمن الفوائد التالية
– الكنافة مصدر جيد للسكريات، حيث تعوض الجسم بالسكر الذي يحرم منه طوال نهار رمضان .. – الكنافة تحتوي على النحاس الذي يساعد على تقليل فرص الشيخوخة المبكرة والشعر الأبيض. – تحتوي الكنافة على فيتامين أ- يقوي المناعة ويقوي الرؤية.