نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا هذا، طريقة عمل كفتة الأرز القديمة على الطريقة المصرية القديمة، وتعتبر كفتة الأرز من الأكلات المصرية القديمة التي استمرت شهرتها حتي الآن، يفضلها الجميع من الصغار والكبار ويطلبونها طول الوقت ويقومون علي تناولها بشكل كبير، وعلي الرغم من أن جميع المطابخ العربية تقبل على تحضيرها إلا انه لا يوجد طريقة تحضير أفضل من الطريقة المصرية القديمة، ونحن نقوم اليوم بتقديم طريقة التحضير علي الطريقة المصرية القديمة.
طريقة عمل كفتة الأرز القديمة
- عدد 2كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد واحد بصلة مفرومة.
- ربع كوب صلصة طماطم.
مقادير كفتة الأرز القديمة
- نصف كيلوا أرز مغسول ومطحون.
- عدد واحد بصلة.
- عدد من فصوص الثوم.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كوب واحد من الكزبرة الخضراء مفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة شطة.
- ربع ملعقه من كلا من الفلفل الاسود والكمون.
- ومقدار مناسب من الملح.
- كوب من الشبت المفروم.
- عدد 2 كوب من شربة اللحم.
طريقة تحضير كفتة الأرز
تعتبر كفتة الأرز من الاكلات المصرية القديمة والمتميزة، التي يعشقها الجميع، وتتميز خلطة الأكلة وطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، الذي لا يوجد له مثل، ويمكن لجميع ربات البيوت تحضيرها من غير صعوبة في خطوات بسيطة وسهلة، ليست صعبة كما يعتقد الكثير من ربات البيوت، ولا تحتاج لأي خبرة، وهذه هي الخطوات الخاصة لتحضير الكفتة:
- أولا نقوم بإحضار الشبت، والبقدونس، والكزبرة، واللحم المفروم ونقوم يخليهم جيدا مع بعضهم البعض،
- وبعد ذلك تقوم بإضافة الملح، والبهارات، والبصل، ونقوم بخلطهم جيدا حتي يصبح لدينا خليط متماسك.
- وبعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه الخليط ونغطيه ونقوم بحفظها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط علي الشكل الذي ترغبون فيه، ويتم تحميرها في زيت غزير.
- وبعد ذلك نقوم باحضار وعاء عميق ونضع فيه الزبدة، والبصل والثوم ونقوم بتقليبهم جيدا،
- وبعد ذلك تقوم بوضع الصلصة وعصير الطماطم، وتترك علي النار تغلي حتي تتسبك جيدا.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الكفتة في الصلصة شوربة اللحم وتترك على النار تغلي لمدة عشرة دقائق، وبعد ذلك نقدم ساخنة بالهنا والشفا.