طريقة عمل البسبوسة هي من الحلويات المفضلة والرائعة , وهى حلوة سريعة التحضير يقوم بعملها الكثير من الاشخاص وخاصة فى شهر رمضان المعظم , وهناك العديد من الطرق لاعداد البسوسة فى المنزل , وايضاً يضاف معها المكسرات والقشطة وايضاً هناك بعض الاشياء التى تضاف مع البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة
المقادير
- علبة دقيق بسبوسة 1 كيلو
- 2 كوب من السكر.
- كيس بيكنج بودر.
- ثلاث علب زبادى.
- كوب سمنة بلدي.
- نصف كوب من الزيت.
- 100 جرام سودانى للتزين.
- شربات أو عسل جلوكوز.
- نصف كوب بشر جوز الهند.
طريقة عمل البسوسة
- نقوم بخلط كل من الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر معاً.
- نحضر الزيت والسمنة ثم نضيفهم على الخليط الجاف ويتم التقليب بصورة مستمرة جيداً لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف الزبادى على مراحل مع استمرار التقليب.
- نترك الخليط حتى يرتاح ثم نحضر صينية مناسبة للكمية وندهنها بالقليل من الزيت او السمن.
- نضع الخليط داخل الصينية على عدة مراحل ثم تسوية الخليط.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مؤية ثم نضع الخليط بالداخل.
- ننتظر حتى يحمر وجة البسبوسة ثم نخرجها من الفرن ويضاف عليها العسل وهى ساخنة ثم تقطع الى شرائح ويضاف عليها السودانى.
طريقة تحضير الشربات
المقادير
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ونصف من المياة.
- عصير 2 ليمونة صغيرة.
الخطوات
- نقوم بوضع السكر والماء فى اناء ذات حجم مناسب ثم نقوم بالتقليب جيداً.
- نضع الخليط على النار مع التقليب ثم وضع علية عصير الليمون والتقليب.
- الانتظار حتى يصل الخليط الى درجة الغليان ثم يطفى يطفى النار ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- 250 جرام قشطة بلدي.
- 350 جرام سميد.
- نصف كوب من السكر,
- كوب لبن طازج.
- نصف كوب زيت عباد شمس او ذرة.
- باكو بيكنج بودر.
- كوب ماء.
طريقة عمل البسوسة بالقشطة
- نضع فى وعاء متوسط الحجم السميد او دقيق البسبوسة مع اللبن والسكر والزيت ويمكن اضافة جوز الهند مع التقليب بصورة مستمرة.
- نحضر صينية ثم ندهنا بالزيت من الاسفل حتى لا تلتصق البسبوسة فى القاع.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الخليط فى الصينية ثم نضع علية طبقة رقيقة من القشطة.
- يوضع الخليط فى الفرن حتى يطهو.
- يخرج من الفرن بعد نصف ساعة ويضاف علية طبقة اخرى من القشطة ويقطع الى مربعات.