تغذية مرضى السكر يعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم، يصاب الآن بهذا المرض ملايين الأشخاص من جميع الأعمار، كما يمكن أن يحدث مرض السكري لعدد من الأسباب، من أهمها التغذية غير الصحية والعوامل الوراثية وقلة النشاط، الأشخاص الذين يولدون لأمهات مصابات بالسكري معرضات للإصابة بمرض السكري هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.

النظام الغذائي غير الصحي هو أحد العوامل المساهمة في مرض السكري والأمراض الكامنة الأخرى مثل ارتفاع ضغط الدم، هل لديك أحد أفراد أسرتك مصاب بداء السكري؟ هل أنت مصاب بهذا المرض أو هل فكر طبيبك في إمكانية جعله قويًا؟ لذلك لا تفوت هذه المقالة.

اقرأ أيضًا: ما هي متلازمة التعب المزمن وأسباب متلازمة التعب المزمن

تغذية مرضى السكر

هذه المرة سوف نتحدث إليكم عن كيفية التحكم في نسبة السكر في الدم لديك وتوازنها، إليك بعض الأطعمة المفيدة لك إذا كنت مصابًا بمرض السكري، والأطعمة التي يجب تجنبها.

أغذية مفيدة لمرض السكري

كما ذكرنا أن مرض السكري مرض حاد وشائع في العالم وأحد أسباب حدوثه وتفاقمه هو التغذية غير الصحية، كما يجب أن يكون لدى مرضى السكري خطة نظام غذائي صارمة من خلال مراقبة مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، كما يتم إعداد خطة النظام الغذائي لمرضى السكر عن طريق إجراء فحص سكر الدم وبوصفة طبية وتوصية من أخصائي.

كذلك يتم تنظيم النظام الغذائي لمرضى السكري بحيث يلبي الطعام احتياجات الجسم ويحافظ على نسبة السكر في الدم في حالة طبيعية، لذلك، يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي يحتوي على أغذية مفيدة ولا يحتوي على أي أطعمة ضارة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مرض السكري.

قد تسأل، هل سيكون نظامنا الغذائي مختلفًا إذا كنا مصابين بمرض السكري؟ نعم، بالطبع، النظام الغذائي لمرضى السكر يختلف عن النظام الغذائي للشخص العادي،  كما يعتقد بعض الناس أن النظام الغذائي لمرضى السكري يعني أنه يجب إزالة جميع الحلويات والسكريات من النظام الغذائي؛ ولكن هذا ليس هو الحال.

من أجل التحكم في نسبة السكر في الدم، عليك أولاً تقليل الوجبات الثقيلة، حوّل نظامك الغذائي اليومي إلى ست وجبات صحية، في هذا النمط من النظام الغذائي، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة وفقًا لتعليمات طبيبك؛ ولكن بطريقة محكمة وفي الوقت المناسب، كما يجب أن تتناول ثلاث وجبات رئيسية، وكذلك تناول ثلاث وجبات خفيفة بين وجبات الإفطار والغداء والعشاء الرئيسية، فيما يلي، سوف نقدم لك الأطعمة المفيدة.

التفاح

إذا كنت مصابًا بداء السكري وتبحث عن فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، فتأكد من تضمين التفاح في نظامك الغذائي، يجب على جميع مرضى السكر تناول التفاح في وجباتهم الخفيفة، لأن التفاح غني بألياف البكتين ويمنع الجوع الكاذب، لذلك، فإن تناول التفاح في الوجبة الخفيفة يمكن أن يمنع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ويسيطر على نسبة السكر في الدم.

الجزر 

الجزر غني بالبيتا كاروتين، من خلال تناول الجزر نيئًا أو مطبوخًا، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وإذا كنت مصابًا بهذا المرض، يمكنك التحكم في نسبة السكر في الدم لديك وتوازنها.

الجوز

الجوز يحتوي على السكر على الرغم من مظهره، ولكن ما الذي يجعلنا نوصي بالجوز لمرضى السكر؟ يمتص الجسم السكر الموجود في الجوز ببطء ويعمل في الواقع مثل الأنسولين. 

هذا الدماغ المغذي هو مصدر غني بالبروتينات والألياف، من خلال تناول حبتين إلى ثلاث حبات من الجوز يوميًا، وخاصة وجبة الإفطار، يمكنك منع الجوع الكاذب، والبقاء ممتلئًا لفترة أطول، وبالطبع الحفاظ على توازن السكر في الدم.

فواكه أرجوانية وحمراء

الخوخ الأسود، والكرز، والكرز الحامض، والعنب الأحمر، والبنجر الأحمر، والرمان هي بعض من الفواكه الأرجواني والحمراء التي يجب أن تأكلها بالتأكيد، كما تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا غنيًا للأنثوسيانين ويمكن أن تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم إذا كنت مصابًا بداء السكري.

البروكلي

ما يجعل البروكلي غذاءً صحيًا لمرضى السكر هو احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي والكروم في هذا الطعام، كما يمكنك أن تأكل البروكلي نيئًا أو على البخار.

منتجات الألبان وخاصة الزبادي والحليب

الحليب والزبادي فعالان للغاية في تحطيم مقاومة الأنسولين، كما أنه ينبغي تناول كوبًا من الحليب وكوبًا من الزبادي يوميًا للحصول على الكالسيوم والبروتين في منتجات الألبان هذه.

السلطة

يمكنك صنع السلطات مع أي نوع من الخضروات الصيفية، كما يمكنك طهي بعض مكونات السلطة أو تناولها نيئة، كن مبدعًا في تحضير السلطات واستخدم مجموعة متنوعة من الأوراق الخضراء الداكنة والبنجر والملفوف، وخاصة البروكلي، من الأفضل استخدام زيت الزيتون لتذوق السلطة.

الخضار المشوي والمطبوخ والنيئ

قم بتضمين الخضار في نظامك الغذائي لإضافة النكهة واللون إلى طعامك والاستفادة من مصادر الغذاء الصحية، الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مفيدة جدًا لمرضى السكر. 

كما يعد الكرنب والكوسا والفطر والطماطم والبصل والباذنجان من بعض الخضروات المفيدة جدًا والخضروات الصيفية التي يمكنك استخدامها في الطهي.

الخبز الكامل

تجنب الخبز الأبيض وتناول خبز القمح الكامل بدلاً من ذلك للسيطرة على مرض السكري بشكل جيد وسهل.

السمك

إذا كنت ترغب في منع مرض السكري، فتناول الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية حيث تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية وتزيد من مقاومة الأنسولين.

الشعير

إذا كنت معتادًا على تناول الأرز الأبيض من قبل، فمن اليوم تناول الشعير بدلًا من الأرز الأبيض، فإن تناول الشعير بعد الأكل سيخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 70٪ ويبقى على حاله لفترة طويلة.

زيت الزيتون

جرب استخدام زيت الزيتون لطهي الطعام. استخدم زيت الزيتون لإضفاء نكهة على السلطات وحتى تتبيل اللحوم والدجاج بهذا الزيت.

بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان مصدرًا رائعًا للدهون الجيدة والبروتينات والألياف، ويمكنك التحكم في نسبة السكر في الدم من خلال تناول كميات متوازنة، كما تمنح هذه الحبوب الزيتية الصغيرة خلايا الجسم القدرة على امتصاص الأنسولين.

دجاج ولحم بقري

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فلا داعي للقلق بشأن تناول الدجاج ولحم البقر، كما يمكنك تحضير وجبتك الخاصة باستخدام صدور الدجاج وأجزاء اللحم البقري الخالية من الدهون، بالطبع من الأفضل عدم إضافة الزيت إلى طعامك.

فوائد البامية لمرض السكري

  • البامية تمنع مرض السكري.
  • يوصى باستخدام البامية لعلاج مرض السكري من النوع الأول.
  • كما يمكن أن يؤدي تناول البامية إلى السيطرة على سكري الحمل ومرض السكري من النوع 2.
  • تعتبر البامية مصدرًا غنيًا بالألياف وفيتامين ب وفيتامين ج، لذلك فهي فعالة جدًا في خفض نسبة السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري.
  • يتحكم في الشهية ويزيد من عملية إنقاص الوزن لدى مرضى السكر.
  • يقلل من حساسية الأنسولين.
  • يمكن لعصير البامية أن يخفض نسبة السكر في الدم.

اقرأ أيضًا: ما هو اكتئاب ما بعد الولادة أعراض اكتئاب ما بعد الولادة

التمر والسكري

التمر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات، ولكن تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المتوازن للتمور آمن أيضًا لمرضى السكري.

كما يضيف بعض الأطباء التمر إلى النظام الغذائي لمرضى السكر والبعض يزيلها لذلك، يجب أن تثق وتتصرف بناءً على تشخيص طبيبك المختص، لا يمثل تناول تمرة أو تمرين في اليوم مشكلة لمرضى السكري.

أفضل شاي عشبي لمرض السكري

مرض السكري هو اضطراب يحدث في عملية التمثيل الغذائي للشخص المصاب والذي لا يستطيع جسمه إنتاج الأنسولين، كما يمكنك الحصول على مساعدة من بعض أنواع شاي الأعشاب والتحكم في نسبة السكر في الدم بوصفة الطبيب، فيما يلي بعض العلاجات العشبية المناسبة لهؤلاء الأشخاص:

  • العسل والنعناع.
  • العسل والقرفة.
  • الشاي.
  • بذور الكتان.
  • شاي أخضر.
  • الهندباء.
  • الزنجبيل.
  • الشاي الجينسنغ.

النظام الغذائي لمرضى السكر

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ولديهم مرض السكري من النوع 2 إلى اتباع نظام غذائي خاص، كما يجب أن يقلل هؤلاء الأشخاص من تناولهم للدهون الحيوانية واللحوم الدهنية والسكر الأبيض ومجموعة متنوعة من السكريات سريعة الامتصاص. 

بدلاً من ذلك، يُنصح بتناول المزيد من الفواكه المجففة والحبوب والنشويات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات، في هذه الحالة يجب على الطبيب المختص أن ينصح المريض.

فإننا في هذا المقال قد تعرفنا على تغذية مرضى السكر وأهم الأطعمة المفيدة التي ينبغي عليهم أن يتناولونها فإذا أعجبك المقال يمكنك القيام بمشاركته مع الأصدقاء عبر مواقع التواصل الاجتماعي.