ما هي حمية الكبد الدهنية؟ أحد الأسباب الرئيسية للكبد الدهني من كلا النوعين الكحولي وغير الكحولي هو استهلاك الطعام غير الصحي وزيادة الوزن، السمنة وزيادة الوزن تجلب معهم أمراضًا مختلفة، كما يمكن السيطرة على الكبد الدهني وعلاجه إذا تم تشخيصه مبكرًا، كذلك يعد اتباع نظام غذائي صحي مخصص لحالة مرضى الكبد الدهني أحد أكثر الطرق فعالية لاستعادة صحة الكبد، إذا كنت تعاني من الكبد الدهني أو كنت عرضة للإصابة بهذا المرض وتعاني أيضًا من زيادة الوزن والسمنة، فننصحك بعدم تفويت قراءة هذا المقال.

ما هي حمية الكبد الدهنية؟

الطريقة الأفضل والأكثر شيوعًا لتحسين حالة المريض المصاب بالكبد الدهني من الدرجة الأولى هي اتباع نظام غذائي متوازن وصحي. 

مع النظام الغذائي الموصوف من قبل أخصائي، يمكنك العودة إلى وزنك الصحيح وتحسين حالة الكبد، لكن ماذا يجب أن نأكل وما الأطعمة التي يجب أن نتجنبها؟ ستجد الإجابات على هذه الأسئلة أدناه.

اقرأ أيضًا: ما هو النظام الغذائي الصحي لمرضى الزهايمر

أغذية مفيدة في حمية الكبد الدهنية

أفضل نظام غذائي يوصى به للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني هو حمية البحر الأبيض المتوسط، لم يتم تصميم هذا النظام الغذائي خصيصًا لمرضى الكبد الدهني، ولكنه يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في تحسين حالة هؤلاء المرضى كما يحتوي نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي على أطعمة تساعد في تقليل الدهون في الكبد، هذا النظام الغذائي غني بالدهون الصحية ومصادر مضادات الأكسدة والكربوهيدرات المعقدة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوسطيًا لتقليل الدهون في الكبد، فإن نظامك الغذائي اليومي سيتضمن ما يلي:

  • سمك ومأكولات بحرية
  • مجموعة متنوعة من الفواكه.
  • كل الحبوب.
  • المكسرات.
  • زيت الزيتون.
  • الخضروات.
  • أفوكادو.
  • فول.

بالطبع، تجدر الإشارة إلى أن هذا النظام الغذائي يقترح الأطعمة التي تحتوي على أقل كمية من الكربوهيدرات.

دور الدهون في علاج مرض الكبد الدهني

حتى لو كنت تعاني من الكبد الدهني، يجب أن تحصل على بعض الدهون خلال النهار، كما تحتاج خلايا الجسم إلى الطاقة لتكتسب القوة وتعمل بشكل صحيح كما يحصلون على طاقتهم من الجلوكوز، كما يساعد هرمون الأنسولين، الذي ينتجه الجسم، على توصيل الجلوكوز من الأطعمة المهضومة إلى الخلايا.

كما يعاني الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني من اضطراب يسمى مقاومة الأنسولين، هذا يعني أن جسمك ينتج الأنسولين ولكنه غير قادر على استخدامه لذلك، مع كل استهلاك للطعام، يبقى الجلوكوز في الطعام في الدم ويحوله الكبد إلى دهون، في الوقت نفسه ترتفع نسبة السكر في الدم وتحدث اضطرابات ومضاعفات أخرى مرتبطة بارتفاع نسبة السكر في الدم.

كما يساعد تناول بعض الدهون في الأطعمة الصحية جسمك على الاستفادة بشكل أفضل من الأنسولين الذي ينتجه لذلك، كلما زاد عدد الخلايا التي تتلقى الجلوكوز، يتم تخزين الجلوكوز في الدم، من ناحية أخرى، مع القضاء على هذه المشكلة، لم يعد الكبد يخزن الكثير من الدهون، من بين الدهون الصحية التي ينصح باستهلاكها من قبل مرضى الكبد الدهني، يمكن ذكر ما يلي:

  • أحماض أوميغا 3 الدهنية: توجد أوميغا 3 في الأسماك وزيوت الأسماك والزيوت النباتية والجوز وبذور الكتان وزيت بذور الكتان والخضروات الورقية.
  • الدهون الأحادية غير المشبعة: توجد هذه الدهون في المصادر النباتية. يعتبر الزيتون والمكسرات والأفوكادو مصادر غنية بالدهون غير المشبعة.

اقرأ أيضًا : ما هو النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية؟

النظام الغذائي للكبد الدهني

بشكل عام، يشمل نظام الكبد الدهني الأطعمة التي يمكن أن تكون فعالة في الحد من أعراض ومضاعفات الكبد الدهني، كما يساعد النظام الغذائي للكبد الدهني أيضًا على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من تليف الكبد واضطرابات الكبد الأخرى. 

النظام الغذائي لمرض الكبد الدهني يشمل الآتي:

  • فواكه وخضراوات.
  • النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل البقوليات والحبوب الكاملة.
  • التقليل من تناول بعض الأطعمة والمشروبات، خاصة تلك التي تحتوي على السكر والملح والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة.
  • توقف عن شرب الكحول.

سيقدم لك طبيبك خطة نظام غذائي حتى تتمكن من تقليل المشاكل التي يسببها الكبد الدهني وتقود الجسم إلى استعادة صحته. يعتمد هذا النظام الغذائي على كمية الدهون الزائدة في جسمك هذا النظام الغذائي غني بالعناصر الغذائية الصحية التي تعتمد على الأطعمة الكاملة والغنية بالألياف والبروتينات والدهون غير المشبعة. 

فإننا في هذا المقال قد تعرفنا على حمية الكبد الدهنية، وعلى الأطعمة التي ينبغي الأشخاص المصابين بالكبد الدهنية أن يتناولنها والأطعمة التي ينبغي عليهم الابتعاد عنها.