النظام الغذائي لمرضى السكري هو في الواقع نظام غذائي بسيط وصحي يساعدك على التحكم في نسبة السكر في الدم ويتضمن أكثر الأطعمة الصحية بالكمية المطلوبة في وجباتك، في النظام الغذائي لمرضى السكري، تكون العناصر الغذائية للفيتامينات على أعلى مستوى وتكون الدهون والسعرات الحرارية عند أدنى مستوى ممكن، كما تشكل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة الجزء الأكبر من البرنامج.
ما هو النظام الغذائي لمرضى السكري
في خطة النظام الغذائي لمرضى السكري، تؤخذ ثلاث وجبات في الاعتبار ويوصى بوجبات خاصة في كل وجبة، كما تشمل الأطعمة في النظام الغذائي لمرضى السكري ما يلي:
- البروتينات
كما يساعد تناول الأطعمة البروتينية مثل اللحوم والدواجن والبيض والأسماك والزبادي اليوناني قليل الدسم والمكسرات والبروتينات النباتية على تنظيم نسبة السكر في الدم.
البروتينات، بسبب قدرتها على إحداث الشبع في الدماغ، تقلل من استهلاك الكربوهيدرات وبالتالي تمتص كمية أقل من السكر في الجسم.
لذلك، يمكن استخدام البيض المسلوق الغني بالبروتين بدلاً من المربى في وجبة الإفطار، كقاعدة عامة يوصى بتناول البروتين في كل وجبة تحتوي على الكربوهيدرات من أجل الحصول على الشبع مبكرًا والتحكم في الإفراط في تناول الطعام.
اقرأ أيضًا: ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضي ارتفاع ضغط الدم
- الكربوهيدرات الصحية
تتحول الكربوهيدرات إلى جلوكوز أو سكر في الدم عند امتصاصها في الأمعاء، الكربوهيدرات ضرورية للجسم ولا يمكن التخلص منها من النظام الغذائي.
ومن أهم الكربوهيدرات الصحية ما يلي:
- الفاكهة.
- الخضروات.
- كل الحبوب.
- البقوليات مثل الفول والعدس.
- منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب قليل الدسم والجبن قليل الملح.
- تجنب الكربوهيدرات الضارة مثل السكر والحلويات والمشروبات السكرية والأطعمة المصنعة.
- الأطعمة الغنية بالألياف
الألياف هي جزء من الفاكهة أو الخضار لا يستطيع الجسم هضمها، على الرغم من أن الألياف غير قابلة للهضم ويتم إفرازها من الجسم، إلا أنها تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم التمثيل الغذائي وتقليل الشهية وخفض السعرات الحرارية، لذلك لها تأثير مفيد في خفض نسبة السكر في الدم.
بسبب ضخامتها وانهيارها التدريجي للألياف، فإنها تحفز الشبع على المدى الطويل وتقلل من الميل للإفراط في تناول الطعام واستهلاك الكربوهيدرات.
تشمل الأطعمة الغنية بالألياف ما يلي:
- الخضروات.
- الفاكهة.
- فول.
- كل الحبوب.
- سمك.
نظرًا لأن الأسماك تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، فإنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين غنية بأوميجا 3.
- دهون جيدة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة جيدة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، الاستهلاك المتوازن لها فعال في تحسين التمثيل الغذائي، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناول الدهون لأن الدهون عالية جدًا في السعرات الحرارية، حتى غير المشبعة.
من أمثلة هذه الأطعمة ما يلي:
- أفوكادو.
- المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق.
- زيت الكانولا وزيت الزيتون.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضي السكر
يزيد مرض السكري من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويسرع من ترسب الكوليسترول والدهون في الدم، لذلك من الضروري الامتناع التام عن تناول الأطعمة التي تضر القلب. تشمل الأطعمة الضارة:
- الدهون المشبعة
تجنب الدهون الحيوانية والدهون الحيوانية والدهون والبروتينات الحيوانية. تجنب أيضًا تناول الكعك الصناعي والبسكويت والحلويات والشوكولاتة. الدهون المشبعة سبب رئيسي لتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- الكوليسترول
تحتوي منتجات الألبان عالية الدسم والبروتينات الحيوانية عالية الدسم وصفار البيض والكبد على نسبة عالية من
أنواع خطط النظام الغذائي لمرضى السكري
عادةً ما يكون النظام الغذائي لمرضى السكر الذي يحدده اختصاصي التغذية منخفضًا في السعرات الحرارية، حيث يقل عن 2000 سعرة حرارية في اليوم، خطط النظام الغذائي التالية هي فقط لجعلك أكثر دراية بأنواع مختلفة من الحميات الغذائية لمرضى السكري.
بعض النصائح الهامة لمرضى السكري
- فقدان الوزن
جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي لمرضى السكري، فإن محاولة إنقاص الوزن عن طريق الالتزام بنظام غذائي ووضع برنامج تمارين الأيروبيك والتحمل تحت إشراف مدرب يساعد بشكل كبير في خفض نسبة السكر في الدم.
إذا تمكنت من الحفاظ على وزنك ضمن نطاق صحي لمؤشر كتلة الجسم، فسيعود سكر الدم إلى طبيعته بشكل أسرع.
- الصحة النفسية
من أهم القضايا التي تساهم في انتشار مرض السكري اليوم تدني مستوى الصحة النفسية الذي يسبب اضطرابات هرمونية في الجسم, على سبيل المثال، يعد إفراز الكورتيزول أثناء الإجهاد عاملاً مهمًا في أن تصبح خلايا الجسم مقاومة للأنسولين وبالتالي تفاقم مرض السكري. لمنع مثل هذه الإصابات، من المهم تعلم وممارسة مهارات إدارة الإجهاد.
اقرأ أيضًا : ما هو النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية؟
- الانضباط الشخصي
يعد الانضباط أو الانضباط الذاتي من القضايا المهمة التي تلعب دورًا مهمًا في الشعور بالرضا وتقليل التوتر اليومي، إذا التزمت بالتنفيذ الصحيح لبرنامج النوم والاستيقاظ وخطة النظام الغذائي وبرنامج التمرين، فسيظهر فيك شعور بتقدير الذات والرضا عن الحياة وسيحدد الأشياء الجيدة التالية، لذلك، تعامل مع الانضباط الشخصي بجدية أكبر وحاول تجربة حياة أفضل.
لقد تحدثنا في هذا المقال عن خطة النظام الغذائي لمرضة السكري، كما ذكرنا لكم بعض الأطعمة في خطة النظام الغذائي، وبعض النصائح الهامة لمرضى السكري.