في مقالة شاي كامبوتشا، علمنا أن تاريخ هذا المشروب يعود إلى الصين القديمة وولاية منشوريا، وتعرّفنا على بعض عناصره الغذائية؛ وفيما يلي سوف نتعرف على الخصائص والمغذيات الأخرى في هذا المشروب حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان والتي لا نستطيع الاستغناء عنها وسوف نشرحها بالتفصيل من خلال المقال.
هل شرب شاي الكامبوتشا فعال في إنقاص الوزن؟
بالطبع إنه فعال ويساعدنا على خسارة الوزن دون فقدان العناصر الغذائية المهمة للجسم فهو يمدنا بالكثير منها ويخلصنا من العناصر الضارة التي تؤذينا وسنوضح فيما يلي بعض هذه المغذيات:
حامض سكري
يتم إنتاج هذه المادة بكميات صغيرة في الكبد البشري فحمض الجلوكورونيك هو أحد المواد الخام لصنع شوندروتن وحمض الهيالورونيك كما تعتبر هاتان المادتان بمثابة بناء وإصلاح الغضروف في الجسم، وبناءً على هاتين المادتين أيضًا، يتم صنع جزيء كبير يسمى البروتوجليكان في الجسم، وهي المادة بين الخلايا التي تشكل معظم أنسجة جسم الإنسان وقد تساهم الخصائص الشبيهة بالهلام لهذا الملمس في نعومة ومرونة أنسجة أعضاء الجسم.
ميزة رئيسية أخرى لحمض الجلوكورونيك هي مشاركته في عملية إزالة السموم من الكبد بشكل عام، تساعد هذه المادة في عملية إفراز مجموعة كبيرة من المركبات الضارة في الجسم فالبنزوبيرين، على سبيل المثال، مادة مسرطنة معروفة غالبًا ما توجد في الأدخنة الناتجة عن حرق الوقود الأحفوري (الغاز والنفط والمواد المصنوعة منها) كما يرتبط هذا المركب الخطير أولاً بالهيدروكسيل في الكبد ثم بحمض الجلوكورونيك ويتم إفرازه في البول. استكمال لموضوع هل شرب شاي الكامبوتشا فعال في إنقاص الوزن؟ حيث يحتوي شاي كامبوتشا على حوالي 4% من حمض الجلوكورونيك، والذي يمكن اعتباره أحد المصادر الرئيسية للمادة البشرية.
اقرأ المزيد: تعرف على حساب مؤشر كتلة الجسم أثناء الحمل
أنواع الفيتامينات
بناءً على نتائج البحث، تم تأكيد وجود جميع فيتامينات ب وكذلك حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) في شاي كامبوتشا حيث يتم إنتاج هذا الفيتامين بالفعل عن طريق الخميرة في شاي كامبوشا فهذه الخمائر، بالإضافة إلى فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 12 الذي لا يتواجد في غذاء معظم العائلات الإيرانية كما أنها تنتج كمية البروتينات التي يحتاجها الجسم.
الأحماض الأمينية الحرة
في ضوء موضوع هل شرب شاي الكامبوتشا فعال في إنقاص الوزن؟ حيث يحتوي شاي كامبوشا على أحماض أمينية مثل ليسين، وتيروزين، وفالين، فينيل ألانين، وليوسين، وآيسولوسين من بين هذه الأحماض الأمينية، ويحتوي اللايسين على أعلى وفرة والميثيونين يحتوي على أقل كمية.
الهيبارين
الوظيفة الرئيسية للهيبارين في جسم الإنسان هي منع تجلط الدم ويمكن أن يقلل شاي كامبوتشا من مخاطر الجلطات الدموية والنوبات القلبية التي تسببها جلطات الدم لدى البشر. بسبب وجود الهيبارين في شاي الكامبوتشا، لا ينصح بتناول هذا المشروب للأمهات الحوامل؛ لأنه يحتمل أن يمنع نهاية نزيف الرحم الناتج عن وزن الطفل.
الكافيين والثيوفيلين
الكافيين والثيوفيلين من مشتقات الشاي وكلاهما من مواد البيورين فيجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين أو النقرس منه، وهو نتيجة تخمر مواد أخرى غير أوراق الشاي.
أحماض التانيك
العفص أو أحماض التانيك عبارة عن جزيئات كبيرة ومعقدة توجد غالبًا في لحاء الفاكهة والأشجار، وخاصة البلوط مصدر العفص في شاي الكامبوتشا بالإضافة إلى قوته المبيدة للجراثيم، فإن حمض التانيك له تأثيرات مقلصة على الغشاء المخاطي للجسم كما أنه يوقف التخمير في ظل ظروف خاصة ولا يسمح لمحتوى الإيثانول في مشروب الكامبوتشا بالارتفاع بشكل كبير.
الإنزيمات
يحتوي مشروب كامبوتشا على إنزيمات هضم السكر مثل الأميليز واللاكتاز والإنوتاز ومركب إنزيم Kambucha شراب فعال في زيادة الكفاءة وهضم وامتصاص الطعام. يمكن أن تكون الإنزيمات الموجودة في شاي الكامبوتشا فعالة بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأمعاء الحساسة وتقلل من أعراضهم.
مضادات حيوية
وفقًا للملاحظات المعملية، يتمتع شاي الكامبوتشا بقدرات عالية من المضادات الحيوية ويمكن أن يكون فعالًا على بعض أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. قد يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من المضادات الحيوية النقية مثل البنسلين من حساسية تجاه الكامبوتشا فمن الأفضل البدء في شرب شاي الكامبوتشا بكميات قليلة ثم زيادة الكمية ببطء لضمان عدم إصابتك بالحساسية.
هل شرب شاي الكامبوتشا فعال في إنقاص الوزن؟ فبناءً على النتائج المعملية بالإضافة إلى المكونات الموجودة في شاي كامبوتشا، يمكن استنتاج أن معظم الخصائص المنسوبة إلى هذا المشروب صحيحة ولكن ينصح بشربه بكميات قليلة في بداية الأمر ثم نقوم بزيادة الكمية ببطء وعلى فترات منعًا لحدوث مضاعفات مفاجئة.