فوائد البصل الأخضر الغذائية والعلاجية بالإضافة إلى توابل جميع أنواع الطعام، فإن البصل الأخضر له أيضًا العديد من الخصائص الأخرى. البصل الأخضر، مثل الثوم والكراث، هم أعضاء في عائلة Allium، ويتم قطف البصيلات من الأرض قبل أن تنضج تمامًا. اعتمادًا على الموقع الجغرافي الذي وُلد ونما فيه البصل الأخضر، يتم سرد أسماء مختلفة له، مثل البصل الأخضر والبصل الأخضر والبصل الأخضر، إلخ.
فوائد البصل الأخضر الغذائية والعلاجية
- خفض نسبة السكر في الدم.
- الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون وأنواع السرطان الأخرى.
من المثير للاهتمام معرفة أن نفس المكونات المسؤولة عن الرائحة الخاصة للبصل الأخضر تجلب معظم الفوائد الصحية.
مكونات البصل الأخضر
تشمل مكونات البصل الأخضر ما يلي:
- أظهرت أبحاث الأليل بروبيل ثنائي كبريتيد أن هذا المركب يقلل من مستويات السكر في الدم.
- كيرسيتين: هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر وله فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- البصل الكروم غني بالكروم: الكروم معدن أساسي يستخدمه الجسم لتنظيم الجلوكوز والتمثيل الغذائي وتخزين المغذيات الكبيرة.
- فيتامين سي: البصل غني بفيتامين سي. بالإضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة، فيتامين C يحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض العيون والتجاعيد الجلدية.
طرق استخدام البصل الأخضر
- البصل الأخضر عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات لها نكهة خفيفة ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق.
- كذلك كلا من الساق الخضراء والبصلة البيضاء من البصل الأخضر صالحان للأكل.
- كما يمكن أكل البصل الأخضر نيئًا مع الخضار أو وضعه نيئًا بجانب أطباق الدجاج واللحوم كديكور جميل وبالطبع تناوله مع الطعام.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة البصل الأخضر المفروم جيدًا إلى السلطات والصلصات والحساء أو وضعه على البيتزا والمعكرونة وما إلى ذلك.
تابع أيضًا: ما هي فوائد العناب على الصحة والجسم؟
وبهذا قد نكون تعرفنا على فوائد البصل الأخضر العلاجية والغذائية وأنه يساهم في علاج العديد من الأمراض المختلفة ومن بين تلك الأمراض، خفض نسبة السكر في الدم، الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، خفض ضغط الدم المرتفع، الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون وأنواع السرطان الأخرى.