القيمة الغذائية للحم السمان ربما سمعت الكثير عن القيمة الغذائية للحم السمان نظرًا لأنه يحتوي على فوائد عديدة للجسم يتحدث عنها الناس، يمكنك التعرف على كمية السعرات الحرارية في لحم السمان، والقيمة الغذائية والفيتامينات الموجودة في لحم السمان من خلال هذا المقال.

القيمة الغذائية للحم السمان

السمان طائر صغير نسبيًا ذو ريش بني وأسود وأبيض ورمادي، لحمه غني بالعناصر الغذائية القيمة والفيتامينات الأساسية للجسم، وبالتالي فإن تناول لحمه مفيد للغاية حيث إن البروتين الموجود في السمان يزيد بنسبة 5-10٪ عن الطيور الأخرى، وبالتالي فإن تناول لحومه مفيد جدًا لكبار السن والمعاقين. يحتوي كل 100 جرام من لحمه على حوالي 134 سعرة حرارية من الطاقة، وفيما يلي يمكنك معرفة المزيد عن القيمة الغذائية لكل 100 جرام منها:

  • الدهون:5 جرام.
  • صوديوم: 51 جرام.
  • الكربوهيدرات: 0 جرام.
  • الدهون المشبعة:32 جرام.
  • الدهون الأحادية غير المشبعة:28 جرام.
  • كوليسترول: 70 ملغ.
  • البروتين: 22 جرام.
  • كالسيوم: 13 ملجم.
  • حديد:5 مجم.
  • البوتاسيوم: 237 جرام.

شاهد أيضاً: ما هو مرض السكري من النوع 1؟

ما هي الفيتامينات الموجودة في لحم السمان؟

لحم السمان غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي السمان على الكثير من فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ك، وبالتالي فإن تناول حصة واحدة من هذا الطعام سيمتص جسمك معظم هذه الفيتامينات، وفيما يلي نسبة الفيتامينات والمعادن في كل جزء من السمان:

  • النياسين: 35٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
  • فيتامين ب 6: 25٪ من احتياجات الجسم اليومية.
  • فيتامين ج: 10٪ من احتياجات الجسم اليومية.
  • الريبوفلافين والثيامين: 15٪ من احتياجات الجسم اليومية.
  • الفوسفور: 25٪ من احتياجات الجسم اليومية.
  • الحديد: 20٪ من احتياجات الجسم اليومية.
  • الزنك: 15٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
  • المغنيسيوم: 6٪ من احتياجات الجسم اليومية.

ما هي طبيعة لحم السمان؟

طبيعة لحم السمان في الطب التقليدي ساخنة وجافة، لذلك فإن تناول لحم السمان مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من البرودة والبلغم ودفئ الجسم، حيث إن أفضل جودة لحم السمان هو استخدام زيت الزيتون وزيت السمسم، ويمكنك استخدام هذه الزيوت لطهي وقلي السمان.

يحتوي لحم السمان على قيم غذائية عالية حيث إن البروتين يحتوي على 22 جم والحديد 4.5 ملجم والكالسيوم 13 ملجم، والعديد من القيم الغذائية التي قمنا بذكرها في الأعلى.