أشهر الأطعمة في مختلف بلدان العالم يمكن أن تكون علاجًا لنزلات البرد والإنفلونزا وتقوية جهاز المناعة،حيث يسبب تغير المناخ تغيرات وأحيانًا مشاكل في جسم الإنسان، ففي أواخر الصيف ومع بداية الخريف يحل الهواء البارد تدريجيًا محل الهواء الدافئ، وبالطبع في أواخر الشتاء وأوائل الربيع عندما يحل الطقس الدافئ محل الطقس البارد. 

غالبًا ما يسبب تغيير المواسم مشاكل عقلية وجسدية مثل الحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي والمفاصل والجهاز التنفسي، ففي الطب التقليدي في مختلف بلدان العالم للوقاية من هذه الأمراض الجسدية والعقلية يتناولون الأطعمة المناسبة للخريف والربيع. 

أشهر الأطعمة في مختلف بلدان العالم

من فوائد الخريف هي أنه يحتوي على رطوبة أقل من المواسم الأخرى ويكون في الغالب جافًا وباردًا،ففي الواقع طبيعة الخريف باردة وجافة، ووفقًا لتوصيات الطب الإسلامي التقليدي،من الأفضل التعامل مع هذه المشكلة عن طريق تناول الأطعمة الدافئة والمكونة للدم.

أفضل الأطعمة في الخريف الدافئ والمكونة للدم هي اليقطين والتفاح واللفت والجذام والرمان والكراث،والبرسيمون والجريب فروت والليمون الحلو واليوسفي والزنجبيل ومجموعة متنوعة من الملفوف والجزر،وسوف نعرض أشهر الأطعمة في مختلف بلدان العالم فيما يلي.

قائمة أطعمة الخريف السويدية

يحتفل المقيمون السويديون، وخاصة في ستوكهولم، ببداية موسم الخريف من خلال “حفلة جراد البحر”،في الاحتفال التقليدي ببداية الخريف يغني السويديون ويأكلون جراد البحر بينما يرتدون قبعات ورقية ملونة على رؤوسهم. 

إذا كنت قلقا بشأن أمراض الجهاز التنفسي والجهاز التنفسي الفيروسية في المواسم التي يزداد فيها انتقال الأمراض فيجب عليك تضمين المأكولات البحرية، بما في ذلك جراد البحر والروبيان، في نظامك الغذائي اليومي،البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والسيلينيوم في سرطان البحر تساعد على تعزيز وتحسين جهاز المناعة.

قائمة أغذية الخريف في روسيا

يناسب الروس الفطر البري في النظام الغذائي اليومي مع بدء موسم الخريف، مجموعة متنوعة من الأطعمة،التي تحتوي على القرع مثل حساء اليقطين، زلابية اليقطين، بودنج التفاح واليقطين،فطائر اليقطين وكومبوت اليقطين، حساء الغولاش.

قائمة أطعمة الخريف في تركيا

يضع الأتراك أيضًا أصنافًا مالحة في النظام الغذائي اليومي مع بدء موسم الخريف من شوربة العدس إلى شوربة الترخين الساخنة وشوربة الغولاش اللذيذة، ليس من السيئ معرفة أن المطبخ التركي يحتوي على أكثر من 300 نوع من الحساء، فالحساء هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية للشعب التركي في الأيام الباردة من السنة.

أقرأ أيضًا : ما هي فوائد البنجر لصحة الإنسان وعلاقته بالجهاز الهضمي

قائمة أطعمة الخريف في الدنمارك

التفاح الأحمر والأصفر والأخضر هي ثمار مفيدة لصحة الجسم في الخريف والشتاء،فأهمية التفاح في نمط الحياة الدنماركية في الخريف والشتاء كبيرة لدرجة أنه في كل شهر أكتوبر هناك مهرجان مخصص لفاكهة التفاح في أبلتوفت، الدنمارك. 

من الجيد أن نعرف أن الدنماركيين الذين يتبعون نمط حياة لمنع الاكتئاب الخريفي والشتوي يزرعون أكثر من 300 نوع من أشجار التفاح، في هذا المهرجان السنوي يتم إعداد وتوزيع مجموعة متنوعة من الأطعمة والحلويات والمشروبات من خل التفاح إلى كعك التفاح وفطيرة التفاح. 

قائمة أغذية الخريف في الصين

يحتفل الصينيون بمنتصف موسم الخريف، في هذا العيد الخريفي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة وشعبية هي كعكة هريس الفاصوليا الحمراء التي يأكلونها مع الشاي الصيني، في مناقشة تقوية جهاز المناعة لمكافحة الأمراض مثل كورونا ونزلات البرد والزنك والسيلينيوم تلعب دورًا مهمًا. 

كما أن اللحوم والبيض ونخالة القمح والفطر والسبانخ والفاصوليا الحمراء والسلمون والشوكولاتة المرة غنية بالزنك، فالأسماك وبذور عباد الشمس ونخالة الأرز وجنين القمح والفطر والدواجن والبيض هي أيضًا مصدر غني بالسيلينيوم لتعزيز جهاز المناعة وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا.

قائمة أطعمة الخريف في المكسيك

المكسيكيون يصنعون ويأكلون تشيلي أون نوغادا في يوم الاحتفال باستقلال المكسيك، الذي تشبه محتوياته ألوان العلم المكسيكي، فتحتوي هذه المقبلات والطبق المكسيكي الحار على فلفل حار أخضر محشو باللحم المفروم ومجموعة متنوعة من الفواكه والتوابل العطرية، كما يغطون هذا الطبق بصلصة بيضاء مع بذور الرمان والجوز ويبدأوا في تناوله في منتصف سبتمبر.

قد عرضنا أشهر الأطعمة في مختلف بلدان العالم، حيث تختلف الأطعمة من بلد إلى بلد،ففي الصين تختلف عن المكسيك والدنمارك وغيرها من البلاد الأخرى.