أظهرت الأبحاث أن فوائد الأرز البني لمرضى السكري عديدة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف حيث يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم بعد تناوله لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، وكذلك الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، من ناحية أخرى فإن التحكم العام في نسبة السكر في الدم مهم لمنع أو تأخير تطور مرض السكري.

فوائد الأرز البني لمرض السكري

أظهرت نتائج دراسة أجريت على 16 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 أن تناول حصتين من الأرز البني أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم والهيموجلوبين A1c بعد تناول الطعام مقارنة بتناول الأرز الأبيض. كما أظهرت نتائج دراسة أخرى مدتها 8 أسابيع على 28 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 أن الأشخاص الذين يتناولون الأرز البني 10 مرات على الأقل في الأسبوع لديهم تحسن كبير في مستويات السكر في الدم ووظيفة البطانة، وهو مقياس مهم لصحة القلب.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الزبادي لصحة الجسم والبشرة

آثار استهلاك الأرز البني على مرض السكري من النوع 2

بالإضافة إلى فوائده المحتملة لمرضى السكري، يمكن للأرز البني أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في المقام الأول، كما إن استبدال 1/4 كوب (50 جرامًا) من الأرز الأبيض بالأرز البني يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بحوالي 16 بالمائة. ومع ذلك فإن كيفية عمل هذه الآلية ليست مفهومة تمامًا، ويُعتقد أن المحتوى العالي من الألياف في الأرز البني مسؤول جزئيًا على الأقل عن هذا التأثير الوقائي، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الأرز البني على المزيد من المغنيسيوم، والذي يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

تعددت فوائد الأرز البني لمرضى السكري حيث إن هذا النوع من الأرز يفضل تناوله لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وبالتالي فهو يقلل من نسبة السكر العالية في الدم.