7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور، يعتمد الطعم الرائع للدجاج بشكل كبير على توابله، وحيث أن كل ربة منزل لها ما يميزها عن باقي النساء، حتى إذا تناولت نفس الوجبة مع مختلف المصنّعين، تشعر باختلاف الطعم الذي يسمى النفس ، وتختلف وتتميز المرأة بين أقاربها بالطاهي، وذوقها الرائع في صنع تتبيلات مختلفة وإضافة النكهات المختلفة التي تجعل جميع الوجبات شكلاً وطعمًا يصعب تكراره إلا إذا صنعته بنفسها.

7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور

مع حبنا اللامتناهي للدجاج بجميع أشكاله وانزعاجنا من الروتين اليومي الذي نتناوله معه، قررنا أن نضيف لك سبعة أنواع من الطرق لتتبيل الدجاج في المنزل بالطرق والمكونات المتوفرة والمتوفرة وفي أسعار اقتصادية تتماشى مع الوضع الاقتصادي في بيوتنا المصرية، ونعدك أنك إذا اتبعت الطرق التي سنضعها بين يديك في هذا المقال ستشعر بالاختلاف والتميز.

اقرأ أيضا:طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل بكل سهولة

إليك كيفية صنع دجاج لذيذ وبسيط في المنزل

المكونات هي:

  • الزبادي إما سادة أو كامل الدسم.
  • في المنزل، استخدم عصير الطماطم أو الطماطم المطبوخة على شكل صلصة.
  • 2 فص ثوم مهروس باليد بصلة كبيرة.
  • كمية قليلة من الزنجبيل.
  • 1 ملعقة كبيرة خل أو نصف عصير ليمون وملعقة صغيرة من البهارات التالية ممزوجة (كاري، فلفل أسود، ملح، هيل ناعم، قرفة، بابريكا).
  • تم غسل الدجاج جيدًا بالماء، ثم بالملح والخل، ثم مرة أخرى.

كيفية تحضير التتبيلة

  • امزج جميع المكونات وامزجها جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية.
  • يتم فرك الفراخ بقوة، ويتم عمل الثقوب والوخزات بشوكة الأكل في مناطق مختلفة من الفراخ.
  • قم بتتبيل الدجاج بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد.
  • اترك الدجاج ينقع في طبق زجاجي في التتبيلة لمدة 6 إلى 8 ساعات متواصلة.
  • يُخرج الدجاج من التتبيلة ويوضع في صينية فرن كبيرة مع ما تبقى من صلصة التتبيلة ، ثم تُغطى بورق الألمنيوم المخصص.
  • ثم توضع في الفرن لمدة 40 إلى 60 دقيقة. 
  • أزيلي ورق الألمنيوم وافتحي الشواية لإضفاء لون ذهبي جميل على صينية الدجاج.

وهناك طريقة لثانية للفراخ

المكونات:

  • أربع حبات طماطم
  • 2 بصل وسط
  • كتلة من الأوراق الخضراء (الكزبرة، البقدونس، الشبت،).
  • اللبن في كامل دسمة.
  • لديك مجموعة متنوعة من البهارات في مطبخك (ملح، فلفل أسود، ثوم، فلفل حار، صلصة الصويا، ليمون مفروم، ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة من دبس الرما، ملعقة كبيرة سكر).
  • يتم غسل الدجاج وتحضيره حسب عدد أفراد الأسرة، ويمكن رشه بالدقيق لمنع الإحساس بأي زفارةإذا كنت حساسًا لرائحة الدجاج الطازج.

كيفية صنع التتبيلة

  • ضع كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء زجاجي عميق لمنع المكونات الحمضية من التفاعل مع الحاوية البلاستيكية.
  • في اتجاه واحد ثم امزج المكونات جيدًا.
  • نضع قطع الدجاج المفروم ويفضل الدجاج المشوي حتى تظهر فيه نكهة البهارات ويحقق كلاهما في وقت قصير. 
  • اصنع ثقوبًا في أجزاء مختلفة من الدجاج، واسكب التتبيلة واتركها لمدة 8 ساعات مغطاة بورق الألمنيوم في الثلاجة.
  • نخرج التوابل بالدجاج، ونضعها في صينية مناسبة، نضيف إليها القليل من الماء، ونغطها جيداً، ويمكن حطها مباشرة على النار، ثم نضعها في الفرن والشواية لتأخذ اللون فقط، أو تقلبها من جهة إلى أخرى في الفرن حسب تفضيلك وراحتك.
  • استمتع بالنكهة اللذيذة للدجاج المتبل الصحي والقليل من الدهون والزيوت والدهون.

وهناك وصفة أخري الكبسة بالفراخ

االمكونات هي:

  • كبة كهربائية بصل مفروم ناعماً
  • 8-10 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف قشر برتقال مجفف، وملعقة كبيرة من مسحوق الكركم، وملعقتان من زيت الزيتون إذا أمكن، استخدم نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • علبة لبن رايب.
  • ملعقة صغيرة من كل من التوابل المذكورة أدناه (الزعتر البري، إكليل الجبل المطحون، مسحوق البصل، مسحوق الثوم ، الفلفل الحلو، جوزة الطيب، الزنجبيل، القرفة، الكاري، الملح حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون

لتحضير التتبيلة 

  • اخلطي كل المكونات في وعاء الخلط وامزجيها جيدًا بمضرب بيض يدوي.
  • تتبل بقطع الدجاج المغسولة والمحضرة.
  • ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات. 
  • نرفع الدجاج عن القدر ونطبخه على نار خفيفة مع قليل من الماء حتى ينضج بالكامل.
  • يمكنك استكمال تسوية الأرز المعتادة بالأرز البسمتي أو الأرز المصري، وإضافة القليل من الملح، وصنع الكبسة بتوابل مختلفة من الدجاج المدفون بالكركم والكاري.
  • استمتع بهذه الوصفة الرائعة وأخبرنا برأيك.

نكون وصلنا لختام مقالنا اليومي وهو 7 طرق جديدة لعمل الفراخ بالصور نتمنى أن ينال المقال إعجابكم .