طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت، أيام قليلة وسوف يهل علينا هلال عيد الفطر المبارك 2020-1441 أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض معكم خطوات تحضير الكحك الناعم بنفس طعم ونكهة المحلات، وعيد سعيد على كل الأمة الإسلامية، أما الآن نترككم مع مقادير كحك العيد الناعم بطريقة زمان وأيضا خطوات التحضير وبالهنا والشفا.

لكل ست بيت هنقدملك بعض اللمسات الهامة أثناء تحضيرك لكحك العيد الناعم، ومن أهم هذه النقاط هو أن تقومي بإضافة الماء الدافئ أثناء العجن وليس اللبن، وذلك لأن الكحك المضاف له اللبن فترة صلاحيته تكون قصيرة في حدود أسبوع، أما الكحك المعجون بالماء فترة صلاحيته أطول ولن يؤثر في الطعم.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

قام الكثير من الشيفات المعروفين في مصر من الشيف حسن والشيف الشربيني وغيرهم العديد بتقديم طريقة عمل كحك العيد، بالإضافة إلى قنوات اليوتيوب حيث يقدم الشيفات العديد من وصفات عمل حلويات العيد، ولكن اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل كحك العيد الناعم.

مقادير كحك العيد الناعم

  • كيلو دقيق.
  • 550 جرام سمن.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 5 ملاعق سمسم.
  • حشو حسب الرغبة.

طريقة عمل الكحك الناعم

أما عن خطوات تحضير كحك العيد الناعم فسوف تكون كالتالي :-

نقدوم بتجهيز الخميرة من خلال وضعها مع السكر والخميرة في كوب شاي دافئ ونتركها 10 دقائق حتى تختمر.

نقوم بقدح السمن جيدا، ثم نضع الدقيق في اناء عميق من الاستانليس او الزجاج الذي يتحمل السخونة ثم نضيف السمسم ونضع السمن المغلي عليه ونقوم بالتقليب بملعقة خشبية حتى يختلط.

نترك الخليط حتى يهدأ ونتحمل درجة حرارته، ثم نقوم بإضافة الخمية ونقوم بالتقليب الخفيف، ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيق.

نقوم بتشكيل العجين حسب الرغبة مع وضع الحشوة في المنتصف ونقوم برصها في صينية مدهونة وندخلها فرن ساخت لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم نقوم بإضافة السكر البودر.