يعتبر النجرسكو من أفضل الوجبات التي يتفق أفراد الأسرة في حبها بمختلف أعمارهم، وتبحث ربة المنزل دائماً عن طريقة تجعلها كطعم المحلات اللذيذ، ولذلك سنقوم في هذا المقال سنقوم بشرح طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ اللذيذة من المنزل تفصيلياً.
النجرسكو بطريقة سهلة
المكونات
كيس من المكرونة.
ربع كيلو من الفراخ المقطعة شرائح صغيرة.
حبة من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
حبة من البصل.
كوبين من الدقيق.
2 ملعقة من السمنة.
2 كوب من الحليب.
2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
2 كوب من ميكس الجبن.
طريقة التحضير
في البداية يتم تقطيع كافة الخضروات إلى شرائح صغيرة بعد غسلها جيداً، ثم توضع طاسة على نار متوسطة وبها ملعقة من السمنة، ويوضع بها الخضراوات المقطعة وتترك حتى تذبل تماماً، ثم يتم وضع الفراخ المقطعة في طاسة أخرى وتشويحها بنفس الطريقة التي فعلناها بالخضراوات.
ثم توضع الفراخ بعد تسويتها علي الخضراوات ويقلبوا سوياً، وبعد ذلك يتم وضع المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تصفى المكرونة من الماء بعد سلقها، ويوضع إناء أخر به ملعقة من السمن مع الدقيق والحليب ويقلبوا باستمرار حتى يصبح قوامهم جيد وممزوجين جيداً.
في النهاية يتم تحضير صينية متوسطة الحجم وتوضع بها نصف المكرونة، وبعدها توضع الفراخ بالخضراوات، ثم توضع باقى المكرونة ومعها البشاميل، وفي النهاية توضع الجبن الموتزريلا وميكس الجبن، وتوضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
قد قدمنا في هذا المقال طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ من المنزل بالطريقة المضمونة وصحية لأفراد أسرتك.