البيتزا هي من أشهر المأكولات في العالم كله، حيث تصنع بطرق مختلفة وهي من أكثر الأكلات التي تحصل علي إعجاب كبير من الجميع، وتبحث جميع الأمهات عن طريقة عمل البيتزا بطريقة تحبها عائلتها وتفضلها عن بيتزا المحلات والمطاعم، وسنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا وأسرار نجاحها وطرق عديدة لحشوها بكل سهولة.
البيتزا بالخطوات
مكونات عمل عجينة البيتزا
- كوب حليب.
- نصف كوب خميرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كيلو دقيق.
- ملح.
- ملعقة سكر بودرة.
- ماء دافئ.
- بصل.
- طماطم مفرومة أي صلصة طماطم.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة زعتر.
- ثوم مفروم.
طريقة عمل عجينة البيتزا
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح وزيت الزيتون والحليب، ثم نخلطهم معاً ونضع الماء علي كوب الخميرة ونقلبها جيداً حتى تذوب، ونضع عليها السكر حتى تخمر.
عندما تخمر الخميرة نقوم بوضعها علي وعاء الدقيق ونقوم بتقليبها حتى تتماسك العجينة ثم نغطيها ونضعها جانباً لتخمر، ثم نحضر صينية بها القليل من الزيت المدهون بالفرشاة ونضع بها قطعة عجين ونقوم بفردها ودهنها بالصلصة ونضع عليها البصل ونقوم بتقطيع الطماطم ووضعها عليها ويمكن إضافة سجق أو بسطرمة حسب الرغبة.
عند الانتهاء من وضع المكونات علي عجينة البيتزا نقوم بإدخالها الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج ويمكن تقديمها مع البطاطس أو المخلل.
قدمنا في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا وأسرار نجاحها وطرق عديدة لحشوها بكل سهولة.