طريقة عمل كفتة الفراخ،حيث يعتبر كفته الفراخ أكلة مصرية وأساس هذه الكفتة هي فراخ مفرومة، حيث أن كثيرين من الأطفال يحبون الفراخ عن اللحوم وسوف تقوم الكثير من الأمهات بعمل كفتة الفراخ بمعنى فرم الفراخ وعمل منها الكفتة، ودائما سوف نبحث عن التجديد في المأكولات حتى لا نشعر بالملل، وأيضًا تعتبر عمل كفتة الفراخ التغير من الفراخ وسوف يفضلها الكثير من الاطفال والكبار أيضًا، حيث أن طريقتها سهلة جدًا، وأننا نحب الكفتة الموجودة في الخارج وفي المطاعم أكثر من المطبوخة داخل المنزل وسوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ مثل طرق المطاعم .
المكونات الأساسية لعمل كفتة الفراخ
- نصف كيلو من الفراخ المخلية.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- ملح
- معلقة صغيرة من الكاري.
- عدد بيضة واحدة.
- معلقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقتان كبار من البقسماط الناعم.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
- أولاً سوف نقوم بفرم البصل جيدًا في المرة وإضافة القليل من الكزبرة، والبقسماط والبيض، والفلفل الأسود.
- نقوم بتقطيع الفراخ إلى قطع صغيرة، و سنقوم بإضافتها إلى الكبة أو الخلاط لكي نقوم بفرمها، وسوف نقوم بإضافة البصل وكل المكونات مع بعضهم
- نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة إلى أصابع أو أي شكل تريد تشكيلة، ويمكن أن نضعها في أسياخ من الخشب ويمكن طهيها على جريلة، أو على الفحم.
- حيث من الممكن طهي الكفتة بعدة طرق كثيرة وذلك سوف تتغير من طعمها ويزداد حبها للأطفال، ويمكن وضعها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ومن أحسن الطرق لها هي على الفحم حيث أنها تعطي نفس نتيجة المطاعم.