من المعروف أن شهر رمضان من أهم شهور السنة التي يجتمع فيها أفراد الأسرة والأصدقاء، لا حصر له، وفي موضوعنا نستعرض فوائد الأعشاب العطرية في رمضان.
بهارات وأعشاب عطرية
تعتبر التوابل والعطريات من الإضافات المفيدة للمذاق في إعطاء الأطعمة طعمًا لطيفًا ورائحة مميزة، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن التوابل العطرية مثل الريحان والهيل والكزبرة والنعناع لها دور كبير جدًا في القضاء على العديد من الأمراض التي يمكن وضعها على المطبوخة أطباق. أو الطعام الجاف مثل الطاقة الخضراء.
فوائد الأعشاب العطرية في رمضان
- من أهم فوائد الأعشاب في رمضان أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي تعمل على القضاء على الالتهابات من الجسم.
- تعتبر القرفة من أهم الأعشاب المفيدة ومفيدة لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من السرطان وتقليل الإصابة بالسرطان، لذا فهي مناسبة جدًا لمرضى السكر.
- تساعد الأعشاب والبهارات في إعطاء الطعام طعمًا مميزًا بطريقة طبيعية وصحية، دون اللجوء إلى النكهات الاصطناعية الضارة.
- من أهم فوائد الأعشاب العطرية في رمضان أنها تهدئ الأعصاب وتقلل من التوتر والقلق وخاصة اللافندر أو كما يسمى اللافندر.
- يساهم استهلاك البابونج في الشعور بالاسترخاء والهدوء، لذلك فهو مفيد للأطفال والأشخاص الذين يعانون من القلق والتوتر.
- للكزبرة دور مهم في تقوية العظام والأسنان.
- يحتوي الريحان على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجراثيم والتهاب الحلق وتقرحات الفم.
- يحتوي الزعتر على العديد من المعادن الضرورية لجسم الإنسان، مثل المنجنيز والحديد، ويساهم في التحكم في ضغط الدم، ويحسن الهضم ويطرد الغازات من المعدة.
فوائد الأعشاب في رمضان ودورها في إنقاص الوزن
- تحتوي الأعشاب والتوابل على سعرات حرارية قليلة جدًا على الرغم من مذاقها المميز.
- تزيد البهارات العطرية من الشعور بالشبع عند إضافتها للطعام، خاصة أن الطعام الذي له طعم مميز يغري الإنسان بتناول كميات كبيرة من الطعام، وبالتالي زيادة كبيرة في الوزن.
- يساعد الفلفل الأحمر الحار في حرق الدهون إلى حد كبير لاحتوائه على كمية مناسبة من ثنائي هيدروكابس.
يفضل استخدام الأعشاب والتوابل العطرية الطازجة، خاصة أنها تفقد فوائدها وقيمتها الغذائية بمرور الوقت، لذلك يفضل شراء البهارات بكميات قليلة، وفي حالة البهارات الجافة يمكن مضاعفة الكمية المستخدمة حتى الحد الأقصى. احصل على الفائدة.
أهم الأعشاب العطرية وفوائدها الغذائية
يحتوي الريحان على مجموعة من القيم الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف الغذائية ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من فرص الإصابة بالأورام السرطانية، بالإضافة إلى التخلص من الغازات وتسهيل عملية الهضم.
يعتبر الزعتر من الأعشاب المفيدة في تطهير الجروح وتسكين رائحة الفم الكريهة وله دور كبير في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال.
يساهم النعناع في التخلص من الغازات وعلاج المغص، لاحتوائه على روائح عطرية تساهم في تخفيف آلام المعدة، لأنه يعمل على فتح الشهية وإعطاء نكهة مميزة للطعام.
يساعد الفلفل الحار كثيرًا في حرق السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي في إنقاص الوزن، ويعالج عسر الهضم والبرد، ويمكن إضافته إلى الكاري والصلصات والبرغر والأطعمة الأخرى.