طريقة عمل طاجن المكرونة بالصوص الأحمر واللحم، المكرونة من الأكلات الإيطالية والتي يطلق عليها pasta وهي أكثر الأكلات الإيطالية تفضيلا، ومن الممكن عمل المكرونة بعدة طرق ووصفات حسب رغبة كل شخص على حدى، فالبعض يفضل تحميرها والبعض يفضل سلقها ولها العديد من الوصفات، منها التي يتم تحميرها ووضع الشوربة عليها، ومنها من يفضلها بالصلصة وسوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل طاجن المكرونة بالصوص الأحمر واللحم.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالصوص الأحمر واللحم

المكونات

  • بصلتين مبشورين .
  • كيلو الا ربع لحمة مفرومة.
  •  ملعقتين سمنة.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • علبة صلصة.
  •  بهارات.
  •  فلفل أسود.
  •  ملح.
  • جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

  • نحضر حلة ونضع بها السمن والبصل ويقلب جيدًا، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه ثم نضيف إليه التوابل التي ذكرت سابقًا، حتى يتم تسبيك الخليط وينضج اللحم تماما، هذا بالنسبة للحمة.
    وفي إناء آخر نضع مياة ونضع بها ملح وسمنة وبهارات ونتركها تغلي جيدًا، ونضع بها المكرونة لسانها في مدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم نحضر إناء آخر ونضع الصلصة به والمكرونة ويتم التقليب المستمر لهم ثم نضيف لهم خليط عصاج اللحم السابق، ونقلبه جميعًا في الطاجن ثم نقوم باضافة الجبنة الموزاريلا على الطاجن، ويدخل الفرن في درجة حرارة مائتي درجة مئوية حتى تذوب الجبنة تماما لتعطي مذاق رائع ومن الممكن تقديم السلطة الخضراء وسلطة الطحينة ، بجانب الطاجن.