ما هي فوائد القرنفل غالبًا ما نتساءل عن الفوائد الخاصة وأنه من التوابل التي نستخدمها يوميًا في الطهي، فالقرنفل غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وقد استخدم في الطب الصيني والأيورفيدا لتحسين وتقليل التهاب ويساعد على الهضم.

ما هي فوائد القرنفل

للقرنفل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للإنسان ومن أهم فوائد القرنفل

الحفاظ على صحة الفم

يقول الباحثون أن زيت القرنفل يمكن استخدامه كطريقة طبيعية للحفاظ على صحة الفم لما له من تأثير على البلاك والتهاب اللثة والبكتيريا في الفم، وهو فعال ضد البلاك والتهاب اللثة، مما يشير إلى أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات التي تسببها البكتيريا في الفم. الفم. .

وجع الاسنان وتخفيف الام الاسنان

للقرنفل فعالية مسكنة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، وقد تم استخدام القرنفل كمطهر ومخدر ومسكن موضعي لآلام الأسنان، لذلك يمكن استخدام زيت القرنفل موضعيًا على الأسنان حتى يزول الألم.

حب الشباب

على الرغم من أن زيت شجرة الشاي، وهو زيت أساسي يستخدم في العلاج بالروائح، معروف بشكل أفضل بأنه علاج طبيعي لحب الشباب، فإن زيت القرنفل هو أيضًا أحد الزيوت المستخدمة في علاج حب الشباب والبثور لاحتوائه على نشاط علاج حب الشباب من الأوجينول و يقلل من الاستجابة الالتهابية عن طريق تقليل البكتيريا المسببة لحب الشباب.

علاج التسمم الغذائي

زيت القرنفل، وخاصة الأوجينول المكون له، والذي يحتوي على مزايا سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية الأخرى من حيث الفعالية المضادة للميكروبات وسلامته ورائحته، يجعله جديرًا بالاعتبار كمواد حافظة بديلة.

للقرنفل تأثير مضاد للجراثيم على البكتيريا سالبة الجرام مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، وكذلك البكتيريا موجبة الجرام مثل المكورات العقدية والمكورات العنقودية، كما أنه يثبط نمو الليستريا، وهي بكتيريا شائعة أخرى معروفة بأنها تسبب انتقال الغذاء. مرض.

مريض بالسكر

وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص القرنفل والنيجيريسين، أحد مكونات مستخلص القرنفل، قلل من مقاومة الأنسولين في خلايا عضلات الفأر، وأن الفئران المصابة بداء السكري التي استهلكت النيجيريسين كانت لديها مقاومة أقل للأنسولين وتحسينات في تحمل التمرينات، والجلوكوز، وإفراز الأنسولين، ووظيفة خلايا بيتا.

نظرت دراسة حيوانية أخرى في تأثير مسحوق برعم القرنفل على المختبرية في نموذج الفئران لمرض السكري. ووجدوا أن مستويات السكر في الدم كانت أقل في الفئران التي تلقت مسحوق القرنفل مقارنة بتلك الموجودة في المجموعة الضابطة التي لم تتلق مسحوق القرنفل.

الوقاية من السرطان

العديد من الأعشاب والتوابل غنية بمضادات الأكسدة، وهي مواد كيميائية تلعب دورًا في تقليل تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، حيث تحتوي نصف ملعقة صغيرة فقط من القرنفل على مضادات أكسدة أكثر من نصف كوب من التوت الأزرق.

وجد العلماء أن مستخلص القرنفل قادر على إبطاء نمو عدة أنواع من الخلايا السرطانية ووجدوا أيضًا أن زيت القرنفل الأساسي ومستخلص إيثانول القرنفل سامة لخلايا سرطان الثدي.

الوقاية من السمنة

درس العلماء أيضًا أن للقرنفل تأثيرًا قويًا على السمنة وزيادة الوزن.في دراسة أجريت على الفئران، وجد الباحثون أن مستخلص القرنفل يقلل من الإصابة بالسمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون، وأن الفئران التي تناولت مستخلص القرنفل كان لديها جسم أقل. . الوزن ودهون أقل في البطن، تكون نسبة الدهون في الكبد أقل منها في المجموعة الضابطة.

الآثار الجانبية للقرنفل

يمكن أن يسبب القرنفل تهيج الجلد والعين والجهاز التنفسي أو تفاعل حساسية الجلد.

القرنفل قابل للاشتعال ويمكن أن يكون قاتلاً إذا ابتلع واستنشق.

يزيد القرنفل من فرص النزيف أو يزيد من استجابة الجسم للوارفارين، كما أن الأوجينول الموجود في القرنفل يبطئ تخثر الدم ويمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر النزيف، لذلك يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف، أو قبل الجراحة، ومن قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر.

يخفض القرنفل نسبة السكر في الدم ويجب تجنبه من قبل الأشخاص المصابين بنقص السكر في الدم.

على الرغم من أن زيت القرنفل آمن للاستخدام الموضعي، إلا أنه قد يؤثر على تنوع الكائنات الدقيقة في الأمعاء عند تناوله بسبب حساسية بعض بكتيريا الأمعاء المفيدة للأوجينول.

القيمة الغذائية للقرنفل

تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (حوالي 2 جرام) على

6 سعرات حرارية

0.13 جرام من البروتين

0.27 جرام دهون إجمالية

1.38 جرام كربوهيدرات

0.7 جرام من الألياف

تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل على المنغنيز وفيتامين ك وفيتامين ج وآثار من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ، كما أنها مصدر جيد للألياف. يعتبر كل من فيتامين سي والأوجينول من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إبطاء تطور الأمراض المزمنة. والمنغنيز مهم لصحة العظام.