زبدة الفول السوداني تزيد من الوزن الفول السوداني من المكسرات المشهورة لقيمتها الغذائية ودورها الكبير في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ونظراً لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، وسأتحدث في هذا المقال عن زبدة الفول السوداني بالتفصيل، وعلى سبيل المثال لا الحصر الجواب أنه يزيد الوزن أم لا في مقالنا سنبين قيمته الغذائية بالتفصيل.
زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني من أشهر الأطعمة في العالم، بمتوسط ثلاثة كيلوغرامات للفرد في السنة، وهي من أقل مصادر البروتين النباتي غلاءً، ويمكن إضافة السكر وملح الصوديوم والزيوت والمواد المضافة وهي نسبة عالية. – بديل لحوم البروتين ويوفر الألياف والدهون الصحية وفيتامين هـ وحمض الفوليك.
هل تزيد زبدة الفول السوداني من وزنك
زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان على حوالي 180 سعرة حرارية، لذا فإن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، فهي مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأبحاث تشير إلى ذلك يمكن أن تزيد زبدة الفول السوداني من فقدان الوزن عند تناولها باعتدال، إذا استهلكت كجزء من احتياجات السعرات الحرارية اليومية.
القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، حيث توفر ملعقتان كبيرتان ربع الكمية اليومية الموصى بها من الدهون، وتوفر زبدة الفول السوداني كمية جيدة من البروتين، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني مذكورة أدناه بالتفصيل
- يحتوي على 7.02 جرام من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 57 مجم من المغنيسيوم لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 107 مجم من الفوسفور لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 0.85 مجم من الزنك لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 3.05 جرام من الدهون المشبعة لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 0.17 جرام من فيتامين ب لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 13 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقتين كبيرتين.
- يحتوي على 0.13 جرام من النحاس لكل ملعقتين كبيرتين.
هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في النظام الغذائي
يعتبر تناول كميات معتدلة من زبدة الفول السوداني أمرًا مثاليًا في نظام غذائي لفقدان الوزن لأن النظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في المكسرات، يمكن أن يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن وكذلك الوقاية من أمراض القلب والأمراض الأخرى. الفوائد الصحية، وتساعد زبدة الفول السوداني على إنقاص الوزن بطريقتين، من خلال المساعدة على التحكم في الشهية وعن طريق قمع السكر في الدم، لأن تناول زبدة الفول السوداني قبل الوجبة أو كوجبة خفيفة يساهم في الشعور بالامتلاء والشبع.
فوائد زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني لها فوائد عديدة، وأصبحت من أكثر الأطعمة اللذيذة والمغذية بأسعار في متناول الجميع، وهي بديل صحي للوجبات الخفيفة التي تساهم في العديد من الجوانب المختلفة، ومن أهم الفوائد التي يستفيد منها الجسم مذكورة بالتفصيل
- فهي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ويمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
- زبدة الفول السوداني مليئة بالعناصر الغذائية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك وفيتامين هـ ومضاد للأكسدة.
- تساعد زبدة الفول السوداني على إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي، وتقلل من خطر الإصابة بالسمنة.
- لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل التهاب القلب والأوعية الدموية، وإرخاء الأوعية الدموية، وزيادة الدورة الدموية، وانخفاض ضغط الدم.
- يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم المرتفعة، حيث أن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار يمكن أن تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبة.
- يساعد في بناء العضلات لاحتوائه على المغنيسيوم، وهو عنصر غذائي مهم في إدارة العضلات وبناء القوة.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لزبدة الفول السوداني إلى تحسين وظائف الذاكرة وحتى تقليل القلق.
الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني
يمكن أن يؤدي تناول أكثر من ملعقتين كبيرتين (28 جرامًا) من زبدة الفول السوداني يوميًا إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها أو الإصابة بحالات مرضية مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، وفيما يلي أهم الأضرار التي يمكن أن تنتج عن تناول زبدة الفول السوداني
- ارتفاع ضغط الدم يحتوي على الكثير من المواد المضافة مثل السكريات المضافة والملح والزيوت المهدرجة التي تساهم في ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة الوزن يحتوي على دهون غير مشبعة وكمية عالية من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن بسرعة.
- الارتجاع الحمضي استهلاك كميات كبيرة يؤدي إلى تلف المريء وارتجاع الحمض إلى المعدة.
- الانتفاخ الفول السوداني الذي تُصنع منه زبدة الفول السوداني يتكون من البقوليات، والتي غالبًا ما تسبب الانتفاخ.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسكري وأمراض القلب وذلك لأنها مصنوعة من زيت النخيل الغني بالدهون المشبعة.
- الاضطرابات العصبية في الفول السوداني، يعتبر الأفلاتوكسين نوعًا محددًا من الفطريات ويمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل فرط النشاط ونقص الانتباه والاكتئاب.
- عسر الهضم يحدث الإمساك أو آلام المعدة بسبب ارتفاع كمية الدهون فيه، حيث تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم والامتصاص.
وبهذه الطريقة نصل إلى خاتمة مقال زبدة الفول السوداني التي تزيد من الوزن والتي تضمنت في محتواها تعريف زبدة الفول السوداني، وبيان قيمتها الغذائية، كما قدمنا من خلال هذا المقال إذا كانت زبدة الفول السوداني مسموح بها في النظام الغذائي. وما هي الآثار السلبية للاستهلاك على الجسم.