فوائد حبة المونج للعظام كثيرة، لأن حبة المونج تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة، وفول المونج هو نوع من النباتات ويتميز بمستوياته العالية في تزويد الجسم بالعديد منها وخاصة العظام، و، كما أنه يعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم وبذلك ستعرض المقالة تعريف الهريس وفوائده العديدة وكيفية طهيه.
تعريف هريس
يعد الفطر من أشهر النباتات في أستراليا والصين، ويزرع الفرس أيضًا في أمريكا الجنوبية والمكسيك، حيث يُزرع المونج في العديد من المناخات المعتدلة وكذلك في البيئات الحارة أو الجافة. حبة كاملة. وقد لا يعرفه الكثيرون، على الرغم من فوائده المختلفة، وتساعد البطاطس المهروسة على تقوية العظام والتحكم في السكر ومنع ارتفاع ضغط الدم.
فوائد هريس العظام جابر القحطاني
كثير من الناس لا يدركون الفوائد العديدة لمرق العظام وإليك أهم الفوائد
- يحتوي الفطر على نسبة عالية من الكالسيوم والتي تساوي 54 مجم لكل مائتي جرام من النبات.
- يساعد استهلاكه على زيادة هرمون الاستروجين في جسم المرأة مما يساعد على تقوية العظام ويمنع هشاشة العظام.
- يقي النساء في سن اليأس، وخاصة سن اليأس، من الاضطرابات الهرمونية التي تصيب عظام الجسم.
- أظهرت الدراسات العلمية، بعد التجارب التي أجريت على الفئران التي تناولت حبوب المونج، أنها ساعدت في تقوية العظام وزيادة كثافتها.
- الوقاية من هشاشة العظام في الجسم بسبب احتواء الهريس على الكالسيوم.
الفوائد العامة للهريس
للفطر مجموعة من الفوائد العامة التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان، ومن أبرزها
- تقليل الكوليسترول الضار في الدم يعمل على توسيع تدفق الدم، وتنشيط الدورة الدموية، ومنع الجلطات الدموية والنوبات القلبية.
- يعالج الأنيميا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد. هذا يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي تزيد من عدد خلايا الدم البيضاء مما يزيد من قدرة الجسم على مواجهة الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي يتعرض لها.
- يخفض مستوى ضغط الدم وذلك لأنه يساعد على إذابة الدهون المتراكمة على جدران الأوعية الدموية مما يقلل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
فوائد الهريس للجسم
بلح البحر له العديد من الفوائد المهمة التي تؤثر على صحة الجسم، ومن أبرزها تلك التي سنعرضها أدناه
- يقي من أمراض السرطان والقلب، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يساعد في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية التي تضر الجلد والجلد.
- يساعد على منع اضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك والقضاء على الهدر بسرعة.
- يقلل من نسبة الدهون الضارة في الجسم والتي تعمل على تقوية عضلة القلب وحمايتها من الأمراض.
- يساعد في عملية الهضم، ويحفز الأمعاء على امتصاص الطعام.
- يقي الإنسان من مرض الزهايمر المبكر، حيث ينشط إمداد خلايا الدماغ بالدم.
- يطهر القولون. هذا يمنع اضطراب القولون العصبي ويقلل من انتفاخ المعدة والغازات.
فوائد الهريس لتسمين الوجه
تحتوي حبوب المونج على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها، وذلك لأن حبوب المونج من أغنى مصادر البروتين النباتي، ومن أهم فوائدها للوجه ما يلي
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين يعتبر الفطر من أهم مصادر البروتين، فعند تناول 100 جرام من حبوب المونج المطبوخة تحصل على 7 جرام من البروتين.
- مصدر مهم للفيتامينات يحتوي الموشول على نسبة كبيرة من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وأهمها فيتامين ب المركب وفيتامين ج، كما أنه يساعد بشكل كبير المرضى الضعفاء.
- غني بالمعادن والعناصر الهامة يعتبر فول المونج أحد العناصر المهمة للعديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز وحبوب المونج يساعد في إنتاج خلايا الدم بشكل متوازن كما يعمل على منع فقر الدم من أي نوع.
- يحتوي بلح البحر على العديد من العناصر المهمة للجسم مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والتي تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض المختلفة وسوء التغذية.
الآثار الجانبية للفول مونج
في حين أن هناك العديد من فوائد المهروس للرجال والنساء والأطفال أيضًا، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك
- زيادة الغازات وانتفاخ البطن عند تناول اللحوم النيئة.
- الإصابة بأنواع معينة من الفطريات والبكتيريا نتيجة عدم التعرض للنار والحرارة الكافية لقتلها.
- الاستهلاك المفرط للبطاطس المهروسة يمكن أن يقلل من الرغبة الجنسية لدى النساء.
- الاستهلاك المفرط له يساعد في زيادة الوزن ويسبب السمنة.
المكونات الغذائية للهرس
يتكون الفطر من العديد من المعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة، ومن أهمها
فيتامين ب
من أهم خصائص اللحوم أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب، وهي مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتنشيط الدورة الدموية في الجسم، وكذلك لتقوية الأعصاب والوقاية من هشاشة العظام، في إلى جانب الدور الكبير في تنشيط الخلايا، تحتوي حبوب المونج أيضًا على فيتامين B9 بنسبة كبيرة، فكل 200 جرام من حبوب المونج تزود الجسم بأكثر من 80٪ من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
مصدر غني بالألياف
الموشول من أهم الحبوب التي تتميز باحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، مما يساعد على تنظيم عملية الهضم، وتحسين حركة الأمعاء، بالإضافة إلى القيام بعملية امتصاص الماء في الجهاز الهضمي و يلعب أيضًا دورًا كبيرًا ومهمًا في منع الإمساك وكذلك التشنجات.
غني بالبوتاسيوم
يعتبر البوتاسيوم من العناصر المهمة والمفيدة لعضلة القلب، وتتميز حبوب المونج باحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يفيد الدورة الدموية والشرايين، وتحتوي كل 200 جرام من حبوب المونج على أكثر من 530 مجم من البوتاسيوم. البوتاسيوم الذي يعادل فنجاناً منه. بدوره، يزيد من قوة عضلة القلب وكذلك يحسن تدفق الدم إلى الأطراف البعيدة من الجسم.
كيف لطهي البطاطس المهروسة
يمكن تحضير الهريس بطريقة سهلة وبسيطة لتزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، وطريقة الطهي هي
- تحضير كوب من البوريه، اغسله جيداً بالماء ثم صفيه.
- ضعي المهروس في وعاء واسكبي كمية كبيرة من الماء فوق المهروس حتى تتغطى الحبوب بالكامل.
- يوضع وعاء الفول على النار ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان وينتظر لفترة حتى يغلي تمامًا.
- يمكن بعد ذلك اختبار نضج الحبوب عن طريق التقاط حبة ثم الشعور بها في يدك.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي حتى يتكتل القوام الناعم.
- في وعاء آخر، ضعي ملعقة زيت على النار، ضعي بصلة مبشورة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف البوريه إلى البصل، ونخلط جيداً، ثم نضيف ربع كوب من النودلز، ثم نخلط جيداً.
- أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يمكن تقديم المهروس ساخنًا مع السلطة الخضراء، وقبل التقديم يمكنك إضافة بعض البازلاء أو الجزر لزيادة الفائدة.
وفي نهاية المقال تم التعرف على فوائد جابر القحطاني للعظام، بالإضافة إلى فوائده المختلفة بشكل عام، وكذلك للجسم والوجه.