طرق الحفاظ على الطعام طازجاً ما هي النصائح التي يجب اتباعها من أجل الحفاظ على الطعام، حيث يحدث لنا جميعًا أن هناك الكثير من الطعام أو نشتري الكثير من الطعام أثناء التسوق ونريد إبقائه طازجًا في الثلاجة ولذلك سنقدم فى هذا المقالة طرق الحفاظ على الطعام طازجاً بما في ذلك الحليب والبيض والخضروات والخس والجزر وغيرها مع الحفاظ على نضارتها وصحتها.
طرق الحفاظ على الطعام طازجاً
- جمد الحليب حتى لا يفسد
إذا اشتريت زجاجة من الحليب ثم أدركت أنه عليك الذهاب في رحلة، فلا تقلق، جمد الحليب حتى لا يفسد، أفرغي بعض الحليب من الزجاجة لأنه يتمدد بعد التجميد، من الأفضل وضع الحليب الطازج في الفريزر وبالطبع لا تحتفظي به لأكثر من 4 إلى 6 أسابيع.
- جمد البيض في صينية مكعبات الثلج
في بعض الأحيان لا يمكن استخدام كل البيض الطازج أو نستخدم البيض فقط ويتم تجاهل الصفار، لا تقلقي، يمكن تجميدها أيضًا! ما عليك سوى كسرها، وصب المحتويات في صينية مكعبات الثلج، مع إضافة القليل من السكر أو الملح للحفاظ على قوامها، ثم استخدميه عند الضرورة.
- الحفاظ على الخس طازجًا
إذا وضعت أوراق الخس في منشفة ورقية، فسوف تحافظ على نضارتها، إذا قمتِ بلف أوراق الخس في منشفة ورقية، فستبقى طازجة وهشة لمدة أسبوع، تمتص المناديل الرطوبة الزائدة ولا تسمح لها بالبهتان.
شاهد أيضا : ما هي أعراض نقص فيتامين ب 12 للرجال والنساء
- يبقى الجزر طازجًا إذا كان في الرمال
إذا أردت أن يبقى الجزر طازجًا، ادفنيه في الرمال لإبقائه طازجًا، يوصي البستانيون بوضع الجزر في الرمال، وهذا ليس مفاجئًا: فالرمل يمنع تبخر الماء ويبطئ عملية التعفن.
- منع الجبن والقشدة من الفساد
احتفظِ بعلبة الجبن والقشدة الحامضة رأسًا على عقب لمنعها من التلف، إذا قمت بتخزين جبن الماعز والقشدة الحامضة رأسًا على عقب في الثلاجة، فستظل طازجة كالمعتاد، هذا يخلق فراغًا يمنع البكتيريا من النمو، كوني حذرة عند عكس العبوة حيث أن العبوات ليست كلها جديرة بالثقة!
- الحفاظ على الثوم المعمر طازجًا
يبقى الثوم المعمر طازجًا إذا وضعته في كوب من الماء، إذا وضعت مجموعة الثوم المعمر في كوب مملوء بالماء، فسوف تحافظ على نضارتها، قطعي البصل من أي جزء تريدينه وضعيه في كوب من الماء.
- الحفاظ على الخضار طازجة
من الأفضل تخزين الخضار الطازجة في زجاجة مغلقة، الزجاجة هي أفضل حاوية لتخزين الخضار الطازجة: أفضل طريقة للحفاظ على طعم البصل أو الثوم أو الريحان في هذه الأوعية، وبهذه الطريقة لا تتعفن الخضار وتذبل وتجف ولا تفقد رائحتها.
- منع العسل من الأكسدة
لمنع الأكسدة، قومي بتخزين العسل في وعاء زجاجي، يمكن للعسل أن يحتفظ بمغذياته لسنوات، لكن الحفاظ عليه له أهمية خاصة، أفضل وعاء لتخزين العسل هو وعاء زجاجي غامق بباب قوي.