إن فوائد زيت الزيتون عديدة، فيحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، أيضًا تساعد الفيتامينات الموجودة في زيت الزيتون على الوقاية من أمراض القلب، وسوف نعرض في هذا المقال فوائد زيت الزيتون بصورة كاملة.
ما هي فوائد زيت الزيتون؟
سوف نعرض بعضًا من فوائد زيت الزيتون العديدة فيما يلي:
- الأوليوكانثال المضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات
يعتبر زيت الزيتون مضادًا طبيعيًا للالتهابات نظرًا لاحتوائه على مادة الأوليوكانثال المضادة للأكسدة، لذلك يمكن أن يساعد استهلاكه في السيطرة على أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري والتهاب المفاصل وعلاجها.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الكرفس وعلاقته بالسرطان وضغط الدم
- فيتامين هـ والفينول يقيان من أمراض القلب
القيمة الغذائية لهذا الزيت أعلى من العديد من الزيوت الأخرى، فالمواد الكيميائية التي تسمى الفينول وفيتامين هـ تحمي القلب، فتظهر الأبحاث أن الزيت له فوائد مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الكوليسترول السيئ.
- رائحة زيت الزيتون الحارة تجعلك تشعر بالشبع
كذلك في دراسة شيقة أجريت على فوائده، على مجموعتين من الأشخاص، استخدمت المجموعة الأولى الزبادي قليل الدسم والمجموعة الثانية استخدمت الزبادي قليل الدسم مع زيت الزيتون العطري معًا.
بعد 30 دقيقة ثم ساعتين، تم فحص التيارات الدماغية لهؤلاء الأشخاص، فأظهرت الأبحاث أن تناول الزبادي مع زيت الزيتون الذي يحتوي على رائحة ينشط أجزاء من الدماغ التي تخدع الدماغ في الواقع للشعور بالامتلاء، لذلك لا تخف من خلط زيت الزيتون مع طعامك وسلطتك.
ما هو تاريخ زيت الزيتون؟
كذلك يعود تاريخ استخدام زيت الزيتون إلى أكثر من 6000 عام، فاليوم ربما يكون زيت الزيتون معروفًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط أكثر من أي مكان آخر، في البداية كان زيت الزيتون يستخدم في الغالب في الاحتفالات الدينية والأمور الطبية، بعد ذلك تم استخدام زيت الزيتون كغذاء أيضًا.
أنواع زيت الزيتون
كما ينقسم زيت الزيتون إلى ثلاث درجات، وهي مكررة وبكرو بكر ممتاز، في زيت الزيتون البكر الممتاز، يتم إجراء أقل أنواع المعالجة والتنقية، لذلك فإن القيمة الغذائية لزيت الزيتون البكر الممتاز أعلى من طرق زيت الزيتون الأخرى.
من فوائد زيت الزيتون أنه مرطب رائع للبشرة وحماية البشرة من التجاعيد والشيخوخة، كما يعتبر أيضًا فعالًا في حماية الشعر وجعله ناعمًا ولامع.