التغذية الصحية من أهم الأمور الأساسية التي تساعد على صحة الجسم ونموه التغذية السليمة والصحيحة، الأشخاص الذين يريدون جسمًا صحيًا ويعرفون أن الطريق إليه هو التغذية الصحية، انضموا إلينا.
ما هي التغذية الصحية
يرتبط دور التغذية في صحة ونمو الجسم ارتباطًا مباشرًا بنمو وصحة الجسم بالتغذية الصحية، لا تؤثر التغذية على النمو الجسدي ومظهر الشخص فحسب، بل تؤثر أيضًا على طريقة شعورنا وإدراكنا للبيئة ومزاجنا وسلوكنا. كما تعتبر أهمية بعض العناصر الغذائية للجسم، وخاصة الفيتامينات والمعادن والبروتينات، من الأهمية بمكان لدرجة أنها تشارك في تغذية خلايا الدماغ وصحتها، وبناءً على ذلك يمكن منع حدوث بعض العوامل العصبية والعقلية.
الاضطرابات في الإنسان باستخدام التغذية السليمة
- تؤدي التغذية الكاملة والكافية إلى الحيوية والصحة، وتزيد من عمر الإنسان، وتقلل من الإعاقة والمرض، وتجعل الحياة ممتعة ومزدهرة ومرضية في نظر الإنسان، وتمنع الشيخوخة المبكرة.
- على العكس من ذلك، فإن سوء التغذية المنتشر اليوم، وخاصة بين البلدان المتخلفة، هو السبب الرئيسي للوفاة ويختار معظم ضحاياه من بين الأطفال.
- تعاني مجموعة كبيرة من الناس في العالم، على الرغم من حصولهم على غذاء كافٍ نسبيًا، من سوء التغذية بسبب الجهل التغذوي.
اقرأ المزيد : ما هو مرض الشريان المحيطي أعراضه وأسبابه وطرق علاجه
ما هو النظام الغذائي المتوازن؟
التغذية المتوازنة هي نظام غذائي يوفر جميع احتياجات الإنسان من العناصر الغذائية في مختلف الظروف الفسيولوجية؛ يعني أن النظام الغذائي يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية ويتم تناولها بكميات كافية. يحتاج الإنسان إلى جميع المجموعات الغذائية لتحقيق الصحة الكاملة، وتنقسم الأطعمة إلى 5 مجموعات رئيسية، ومجموعات الطعام الموصى بها هي:
الخبز والحبوب
وتشمل جميع أنواع الخبز، وخاصة أنواع القمح الكامل، والخبز التقليدي، والأرز، وأنواع المعكرونة والبقوليات. المعكرونة والحبوب الجاهزة للأكل ومنتجاتها، وخاصة المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة. تحتوي هذه المجموعة على كربوهيدرات معقدة وألياف غذائية (مواد نباتية غير قابلة للهضم) في أصناف الحبوب وبعض فيتامينات ب والحديد والبروتينات غير الكاملة والمغنيسيوم.
الخضار
وتشمل جميع أنواع الخضار الورقية الخضراء، والملفوف بأنواعه، والجزر، والباذنجان، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء، والخس، والفطر، وجميع أنواع القرع، والفلفل والطماطم. تحتوي أغذية هذه المجموعة على مجموعة متنوعة من فيتامينات A و C، ومعادن مثل البوتاسيوم، وكمية كبيرة من الألياف الغذائية والماء.
الفاكهة
تشمل جميع أنواع الفاكهة والعصائر الطبيعية الطازجة وكومبوت الفاكهة والفواكه المجففة، تشمل العناصر الغذائية المهمة في هذه المجموعة فيتامين ج، فيتامين أ، والألياف الغذائية، والمعادن، والمياه.
الحليب ومشتقاته قليلة الدسم
تشمل هذه المجموعة الحليب ومنتجاته مثل الزبادي والجبن واللبن الرائب، ويوصى باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم، تحتوي هذه المجموعة على كميات كبيرة من الكالسيوم والبروتين عالي الجودة والفوسفور وفيتامين B2 ومواد مغذية أخرى.
اللحوم وبدائلها
تشمل هذه المجموعة أنواع اللحوم الحمراء (مثل الأغنام والعجل) واللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك والطيور والبيض وأنواع البقوليات (مثل البازلاء والفاصوليا والعدس) وأنواع البذور (مثل اللوز والبندق) تحتوي على البروتين والحديد والفوسفور وفيتامينات ب 6 وب 12 والنياسين والزنك والمغنيسيوم. نصيحة: تذكر أنه يجب الحد من استهلاك الدهون والزيوت والسكريات البسيطة ومنتجاتها في نظامنا الغذائي قدر الإمكان.
يجب مراعاة نظام غذائي مناسب لجميع أفراد المجتمع، مع مراعاة الفروق الفردية مثل العمر والجنس ومراحل النمو والبلوغ والحمل والرضاعة الطبيعية، والتي ترتبط بالتغيرات الفسيولوجية؛ لأنه اليوم، مع تقدم العلم، توصل العلماء وباحثو العلوم الإكلينيكية إلى استنتاج مفاده أن هناك علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والأمراض غير المعدية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع السرطانات ومرض السكري من النوع 2 الذي يسبب الإعاقة والوفاة المبكرة وبالتالي فإن تصميم نظام غذائي سليم يساعد على تقليل مخاطر هذه الأمراض أمر ضروري.