طريقة عمل قطايف بالدجاج والجبن الشيدر من ألذ الأكلات التي نتمتع بتناولها خاصة خلال شهر رمضان الكريم، فكل ربة منزل تعمل علي التنويع يومياً في تقديم أشهى الأطباق لها ولأسرتها، فهي وجبة خفيفة يستمتع بتناولها كلا من الكبار الصغار.
طريقة عمل القطايف بحشوة الدجاج والشيدر
تتوافر القطايف بكثرة خلال شهر رمضان، وهي وجبة مشهورة في مصر والوطن العربي فهي من الأكلات الشهية والسريعة في التحضير، ولها العديد من طرق التحضير، لذلك نقدم لكل سيدة ترغب في تحضير أنواع مختلفة من الطعام طريقة جديدة ولذيذة في عمل القطايف وهي:
مكونات ومقاديرالقطايف بحشوة الدجاج والشيدر
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كيلو من القطايف الطازجة.
- كوب جبن شيدر.
- فلفل أسود.
- ملح.
- 2 ثوم مهروس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف معلقة صغيرة بابريكا.
- نصف معلقة صغيرة ريحان مطحون.
- نصف معلقة صغيرة سماق.
- ربع كوب زيت.
- حزمة صغيرة من البقدونس طازج.
لا يفوتك أيضًا: القطايف بالتمر تعرفي على طريقة عملها بالمقادير المظبوطة
طريقة القطايف المحشية الدجاج والشيدر
- أولاً نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة جداً.
- نضع مكعبات صدور الدجاج في قدر به زيت على نار متوسطة بإضافة الملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً حتى يتغير لون الدجاج.
- نضع البصل المفروم والثوم، مع إضافة البابريكا والسماق والريحان على الدجاج ويقلب لمدة دقيقتين ثم نغطي القدر ونتركه للسواء لمدة عشرون دقيقة.
- نقوم بإضافة البقدونس بعد التسوية ونرفع القدر جانباً من على النار ليبرد قليلاً.
- نحضر القطايف ونضع في كل واحدة معلقة صغيرة من الحشو، مع معلقة جبن شيدر ونغلقها جيدا من الطرفين حتى لا يخرج منها الحشو عند القلي.
- بعد إتمام حشو جميع القطايف نقوم بتحضير وعاء به زيت غزير ونقوم بقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم ساخنة علي سفرة رمضان مع صوص تشيلي تشيز.
فيديو مكونات ومقادير قطايف بالدجاج والجبن الشيدر .. طريقة عمل قطايف بالدجاج والجبن الشيدر
https://www.youtube.com/watch?v=XWGMJdYf-V0