مدة الجلاش الحلو في الفرن لا يمكن أن تكتمل مائدة رمضان دون أنواع الحلوى اللذيذة التي يشتهر بها الشهر الكريم، وتسعى النساء لتقديم أشهى أنواع الحلويات الشرقية خلال الشهر الكريم، خاصة لأن بعض الأنواع تهيمن على المشهد الرمضاني، وأكثرها أبرزها “كنافة” و “قطايف” و “أم علي” و “بسبوسة”.
كم مدة الجلاش الحلو في الفرن
وعلى الرغم من ظهور أصناف جديدة من الحلويات أبرزها الأنواع المختلفة التي تمكن نكهة المكسرات والكاسترد والقشدة، أو حلوى البودينغ، ويمنحك طعمًا فريدًا في كل مرة تقوم فيها بتغيير نكهتك بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديله من حيث العرض عن طريق تشكيله على شكل “أصابع” أو مربعات متوسطة الحجم.
المكونات
- مزيج القرفة والسكر يرش فوق الجلاس.
- عجينة من الجلاش.
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- صفار.
- ملعقة صغيرة هيل.
- 200 غ معجون التمر
- 70 جم سماد
- 50 جرام سكر
- 400 مل من الحليب
- كمية من الزبدة السائلة مناسبة للدهن.
التحضير
- في قدر كبيرة على نار متوسطة، اخلطي السكر والحليب والهيلي . يقلب باستمرار حتى يغلي المزيج.
- خففي النار وأضيفي السماد إلى الحليب مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط. نضيف عجينة التمر على الوجه ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- نرفع المقلاة عن النار ونترك المزيج ليبرد قليلاً.
- أضيفي الزبدة والبيض إلى خليط التمر والسماد وتخفقين جيدًا بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. ضعي المزيج جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وزيت صينية خبز بالزبدة.
- غطي الصينية بطبقات متعددة من كريمة الزبدة، واتركي الجولاش معلقًا خارج الصينية لتغطية الحشوة.
- وزعي خليط السماد والتمر بالتساوي على الجولاش في الصينية، مع تسوية السطح ودهن الجولاش المعلق بالزبدة.
- أخيرًا، قومي بطي الجولاش المعلق خارج الصينية بالكامل فوق الحشوة.
- تُخبز صينية الجلاس لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها بُنِيَا.
- أخرجي الصينية الزجاجية من الفرن وضعها في صينية أخرى. ارجعي إلى الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى.
- نقطع الجولاش إلى مربعات أو معينات بسكين حاد، ونضعها في طبق التقديم، ونرشها بمزيج القرفة والسكر.