نظام اليويو الغذائي هو الحاجة لفقدان الوزن الشديد في فترات قصيرة والعودة إلى الوزن الطبيعي، كان هذا النظام الغذائي موصى به في البداية لإنقاص الوزن لدى رياضيين المصارعة قبل رفع الأثقال ولا يزال مستخدماً حتى اليوم. حتى أن فرق الوزن الشديد يصل إلى الوزن المطلوب برفضهم شرب الماء، وبعد وزن الوقت المتبقي حتى السباق يعودون إلى وزنهم الطبيعي.
نظام اليويو الغذائي
بالرغم من أن طريقة رفض شرب الماء للرياضيين المصارعة طريقة خطرة إلا أنها لا تسبب إصابات مزمنة ودائمة للرياضيين؛ لكن استخدام هذا النظام الغذائي عند غير الرياضيين وخلقه دون وعي عن طريق فقدان الوزن لبضعة أسابيع، ثم التثبيط والتخلي عن النظام الغذائي، وعدم تغيير نمط حياتك وعدم استقرار وزنك، أو فقدان الوزن فجأة للاستعداد لحفل خاص، حفلة، هو نوع من نظام اليويو الغذائي وسيؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن وزيادة صعوبة إعادة النظام الغذائي بالنسبة لك.
تابع المزيد: هل يمكن لـ ممارسة الرياضة أن تقضي على السمنة؟
إصابات نظام اليويو
عندما يواجه جسم الإنسان فجأة انخفاضًا في تناول السعرات الحرارية إلى أقل من نصف الحالة الطبيعية، يشعر وكأنه يدخل حالة مجاعة وهو مستعد للبقاء في ظروف صعبة، من بين أدوات الجسم في هذه الظروف الحد من التمثيل الغذائي العام للجسم، وتحطيم عضلات الجسم إلى جانب الدهون لإنتاج الطاقة، والحفاظ على دهون الجسم المخزنة بما في ذلك دهون البطن لمواصلة المجاعة، وتقليل إفراز هرمون الغدة الدرقية، ويزيد من إفراز الهرمونات.
انخفاض التمثيل الغذائي
عندما تقلل من تناول السعرات الحرارية، فإن عملية الأيض تتباطأ، لذا فإن العودة إلى المستوى الطبيعي للأكل يستغرق حوالي 10 إلى 30 يومًا حتى يعود جسمك إلى التمثيل الغذائي الطبيعي؛ لكن في هذا الوقت قد تواجه زيادة في الوزن بمقدار 5 كجم مقارنة بوزنك السابق، قد يجعلك هذا تعتقد أن اتباع نظام غذائي مفاجئ سيعمل من أجلك وتكرره مرة أخرى، وهذه الدورة ستجعلك تكتسب الكثير من الوزن.
العضلات مع الدهون
أثناء اتباع نظام غذائي صارم بالإضافة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية، يعاني جسمك من انخفاض مفاجئ في البروتينات والمواد الغذائية المختلفة؛ سيستخدم جسمك جميع الموارد المتاحة، بما في ذلك العضلات، للحصول على الحد الأدنى الذي يحتاجه؛ هذا سيجعل جسمك يكتسب المزيد من الدهون بنفس الوزن الذي كان عليه قبل نظامك الغذائي.
الحفاظ على تخزين الدهون في الجسم
إن دهون البطن، التي يحاول معظم الناس التخلص منها عن طريق البدء في اتباع نظام غذائي صارم، لا تمحى فعليًا على المدى القصير ويحافظ عليها الجسم بشكل أفضل خلال فترات قصيرة، وتنقسم دهون الجسم إلى عدة أنواع:
- الدهون المفيدة والأساسية: هي التي تحتوي على فيتامينات ودهون وبعض الإنزيمات التي يحتاجها الجسم.
- الدهون الحشوية (الدهون الصفراء): هي التي تحمي الأعضاء الداخلية من البرودة والحرارة الخارجية المفاجئة وكذلك الضربات البسيطة.
- دهون البطن والأرداف: هذه المناطق هي نقاط تخزين دهون الجسم في الأيام الصعبة ويتم تخزينها كأول دهون في الجسم واستهلاكها في المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي.
- الدهون تحت الجلد: هي موقع الغدد العرقية وهي الحامي الأساسي للجسم ضد البرد والصدمات.
التغيرات الهرمونية
الانخفاض المفاجئ في السعرات الحرارية المتناولة يعادل انخفاضًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم. ولمواجهة هذا الانخفاض المفاجئ، يقوم الجسم بزيادة إفراز هرمون الكورتيزول المسؤول عن رفع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكورتيزول، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم مرارًا وتكرارًا إلى زيادة مقاومة الخلايا للجلوكوز وهرمون الأنسولين، مما يمهد الطريق للإصابة بداء السكري من النوع 2، أيضا، يمكن أن يؤدي انخفاض مستوى إفراز هرمون الغدة الدرقية بعد الكثير من التكرار إلى ضمور (تحليل) الغدة الدرقية ويؤدي إلى قصور الغدة الدرقية.
الاختلافات بين الناس العاديين والرياضيين المحترفين
نظرًا لحقيقة أن الرياضيين المحترفين يزيدون فجأة من مستوى نشاطهم البدني أثناء فقدان الوزن المفاجئ، يتم منع التغيرات الهرمونية وكذلك انخفاض التمثيل الغذائي؛ الجدير بالذكر أنه خلال هذا النظام الغذائي، يقوم الرياضيون في الغالب بتقليل حجم الماء في الجسم وحجم الطعام ولا يفقدون وزنًا فعليًا، باستثناء الرياضيين في كمال الأجسام.
عندما تحتاج إلى نظام غذائي يفقد الوزن بشكل سريع في فترة قصيرة يجب عليك اتباع نظام اليويو الغذائي، عند اتباع هذا النظام يجب استشارة الطبيب ينصحك بالطرق المناسبة لصحة جسمك.