طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة، لقمة القاضي من الحلويات الشرقية التي يحبها مجموعة من الناس ، ويتم شرائها باستمرار من قبل محلات الحلويات وسوف نوضح اليوم طريقة عملها داخل المنزل بنفس طعم المحلات وأفضل.
مكونات لقمة القاضي
- كوبين دقيق
- ثلاثة ملاعق من السكر
- رشة ملح
- ملعقتين من الخميرة الفورية
- ملعقتين من النشا
- ملعقة من الزيت
- كوب ونصف لبن مياه
- كيسين فانيليا.
طريقة تحضير لقمة القاضي
نقوم بوضع المكونات في إناء ثم نقلبها جيدا، ونضيف اللبن إليها وبعد ذلك نتركها تتخمر وعند التخمر نحضر إناء به زيت، غويط ونقوم لتقطيع العجين بملعقة صغيرة وتوضع وسط الإبهام ويتم قلي الزلابية، ونخرجها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقوم باخراجها وتحميرها مرة أخرى ثم وضعها بالشربات .
طريقة عمل الشربات
كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء ونصف ليمونة.
شاهد ايضا: طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة الذهبية بالخلطة السرية
الطريقة الثانية لعمل لقمة القاضي
المكونات
كوب ونصف دقيق ، ملعقتين من السكر ، ملعقة من الخميرة، رشة ملح ، ملعقة نشا، زيت، ماء.
الطريقة
نضع الدقيق والنشا والملح ونخلطهم جيدا، ثم نضع الخميرة ونحوها في الماء ونقوم بالعجن ونتركها حتى تتخمر ثم نقوم بتقطيعها، وتحميرها حتى تصبح باللون الذهبي، ثم نتركها تبرد وندخلها الزيت مرة أخرى ومنه علي الشربات، ويتم غمسها به ثم نقوم باخراجها ووضعها في طبق التقديم ومن الممكن أن يتم رش سكر بودرة أو أحد المكسرات للتزيين قبل التقديم ومن الممكن تركها فترة أطول في الشربات حتى تتشرب وتصبح لذيذة أكثر.