طريقة تحضير أصابع بلح الشام أسهل وصفة ولا الجاهز، بلح الشام من أروع الحلويات الموجودة داخل محلات الحلواني ويمكن أن يعد في البيت بطريقة سهلة.
طريقة تحضير بلح الشام
المكونات المطلوبة
- كوب وتلت من الدقيق.
- كوب وربع من الماء.
- تلت كوب من الزيت.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة فانيليا.
- ملح.
طريقة عمل الشربات
- اثنين ونصف كوب سكر.
- اثنين كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- مية ورد.
شاهد ايضا: طريقة عمل أصابع البقلاوة .. أسهل طريقة تحضير أصابع البقلاوة
طريقة التحضير
- نحضر حلة غويطة ونضعها على النار ثم نقوم بوضع الماء والزيت بها، ونتركها حتى تمام الغليان.
- ثم نضيف الدقيق والنشا والفانيليا ونقلبهم ونضعهم على المياه المغلية وهي على النار، ونقلبه حتى يتماسك.
- نطفي النار ومحرك العجين ونتركها حتى يبرد، ثم نقوم بعجنه باليد أو بالمجان مرة اخرى، ثم نكسر البيض ونعلن الخليط، نقوم بوضع العجين في كيس الشيف، وفي وعاء ملي بالزيت الغويط وعلي النار نقطع الخليط، وعندما يأخذ اللون الذهبي، نقوم باخراجها وتضعها في الشربات والذي سوف نعرض طريقته.
طريقة تحضير الشربات
- في إناء يتم وضعه على النار يوضع السكر والماء مع التقليب المستمر حتي الذوبان، ثم نقوم بتركه علي النار حتي يغلي ويستمر في الغليان حوالي ربع ساعة، نضع نصف الليمون نعصرها ونرميها داخل الشربات ثم نضيف الفانيليا ونتركها تغلي خمس دقائق ثم نرفعها من النار، ونتركها حتي تبرد تماما، ثم تبدأ بوضع بلح الشام بها وإخراجها طبق التقديم وتزيين بسوداني مطحون.