طريقة عمل بلح الشام في البيت, يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة لدى العديد من الأفراد، ويمكن تحضيره في المنزل، وبإمكانك تحضير بلح الشام بعدة طرق في البيت بطرق سهلة وبسيطة وطعمها اللذيذ الذي يبحث عنه العديد من الأشخاص سنقدم لكم كيفية تحضيره في المنزل بكل سلاسة.
طريقة عمل بلح الشام في البيت اليكم المكونات
- كوب كبير من الماء.
- كوب من الدقيق.
- جرام من الزبدة.
- ٥ بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
مكونات تحضير شراب القطر
- ٢ كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- وبضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة تحضير بلح الشام
- نقوم بعمل شراب القطر : ضعي فى حلة صغيرة ونقلب الماء والسكر جيدا على نار متوسطة بكي يذوب السكر.
- نغلي المزيج جيدا لمدة لا تزيد عن ٥ دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتركه لكي يبرد.
- نغلي الزبد والماء في مقلاة جيدا على نار متوسطة، ثم نصب عليهم كمية من الدقيق مرة واحدة ونحركها مع استخدام ملعقة خشبية لكي تتشكل لديكِ على هيئة كرة.
- ننقل العجين إلى إناء نظيف ونتركه لكي يبرد لمدة ١٥دقيقة. أضيفي البيض فى العجين كل بيضة على حدا، ونخلط المزيج جيدا مع بعضه.
- نضيف الفانيليا نقلب الخليط مرة أخرى، نضع العجين في كيس الحلوى مزود بفوهة.
- نغلي الزيت جيدا داخل مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- نشكل ألواح من العجين في المقلاة بطول ٥ سم تقريبا مع الزيت الساخن.
- إذا لم تجدي كيس الحلوى يمكنك استخدام ملعقة صغيرة الحجم من المزيج و نسقطها بهدوء فى الزيت.
- نقلى بلح الشام لمدة لا تزيد عن ٣ دقائق من كل ناحية لكي يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها من الزيت ونصفيها جيدا لمدة لا تزيد عن ٢-٣ثوان.
- ثم نضعها فى شراب القطر لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة فقط ثم نضعها فى طبق التقديم.
- ونقدمه بارد أو دافيء بإمكانك أن نرش عليه سكر بودرة إذا كنت لا تحبينها بالقطر.