طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة, يوجد الكثير من الاكلات الشعبية التي اشتهرت في الوطن العربي، ومن أشهر هذه الاكلات المسقعة باللحمة المفرومة، واشتهرت هذه الأكلة في الوطن العربي وخصوصا في مصر، وللمسقعة مذاق خاص يجعل الجميع يعشقونها بشكل مستمر ويقومون على تناولها بكثرة في كل الأوقات، وتقدم المسقعة بطرق كثيرة في الوطن العربي، ومن أفضل هذة الطرق المسقعة باللحمة المفرومة، وهي من أفضل الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، ونحن نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة، وإليكم التفاصيل.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة، من الاكلات الشعبية المعروفة والمميزة عند الكثير من المواطنين، وهي من الوجبات المفيدة جدا للجسم، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن لأن المكون الاساسي فيها هو الباذنجان الأسود، الذي يحتوي على نسبة عالية جدا من الحديد المفيد للجسم، إضافة الي فوائد اللحم، التي تعطي المسقعة طعم رائع ولذيذ للغاية، وتقدم لكم المقادير الخاصة بالمسقعة باللحمة المفرومة.
- نصف كيلوا لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربع فصوص ثوم.
- 3حبات باذنجان أسمر.
- 2 ثمرة طماطم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- عدد واحد ثمرة فلفل أخضر .
- فلفل اسود.
- عدد 2كوب ماء.
- بهارات مشكلة.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
- نقوم بتقشير الباذنجان ونقطعه الي دوائر، وبعد ذلك نقوم بإحضار طاسة بها زيت وترفعية على النار، ونقوم بقلي الباذنجان فية حتي يصير لونة ذهبي.
- وبعد ذلك نقوم برفعة من على النار ووضع علي ورق مطبخ حتي يصفي الزيت منه.
- نقوم بإحضار صينية فرن متوسطة، ونقوم بوضع نصف كمية الباذنجان فيها.
- وبعد ذلك نحضر وعاء آخر، ونضع فيه قليل من زيت الطعام، ونضع عليه اللحم المفروم، وتقليبهم جيدا، وبعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم عليه ونقوم بتقليبهم جيدا حتي يذبل البصل، ونقوم بوضع الثوم.
- ونقوم بعد ذلك بوضع الطماطم المفرومة وجزء من الصلصة، والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر والبهارات المشكلة والماء ويترك على نار هادئة حتي تمام الاستواء.
- وبعد ذلك نقوم بإضافتهم على الباذنجان ، ونقوم بوضع باقي الباذنجان على الصينية وترش الصلصة علي الوجه، وتغطي بورق الفوبيا وتدخل الفرن حتي تمام الاستواء.