شربات الجلاش ساخن ام بارد الجلاس شربات فاطمة أبو هاتي من الأساسيات التي يستمتع بتحضيرها لهذه الوصفة، وكل الحلويات الشرقية تتطلب شربات منزلي الصنع، وتتساءل العديد من السيدات هل من الأفضل أن يكون الشربات ساخن أم بارد لكن قبل الإجابة لابد أن نتعرف على طريقة التحضير.
شربات الجلاش ساخن ام بارد وطريقة التحضير
الشربات من أهم المكونات لإنجاح الحلويات بشكل عام والجلاش بشكل خاص، لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير الشربات الناجح.
المكونات:
- كوب سكر
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقة صغيرة. عصير ليمون
التحضير:
- نجمع السكر والماء في قدر جيد ونغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا السائلة إلى مزيج السكر والماء المغلي.
- بعد تجانس المكونات، نطفئ الحرارة ونترك الخليط يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- نضيف الشربات إلى الجلاش الساخن بعد وقت قصير من خروجه من الفرن بعد طهيه.
- قبل التقديم، يجب ترشيح الفائض من الشراب للتأكد من أنه يمكن تناوله بسهولة، بلطف، وشفاء.
فاطمة أبو حياتي كيفية تحضير الجلاش الحلو والشربات
المكونات:
- رول جلاش واحد.
- نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كمية المكسرات والزبيب وجوز الهند حسب الذوق.
طريقة تحضير الجلاش
- للبدء، نقوم بتغطية الصينية من جميع الجوانب بالسمن لمنع التصاق الحلوى بالصينية أثناء الخبز.
- نبدأ بوضع طبقة من الجلاش بالسمن، ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش بالسمن، وهكذا دواليك حتى نستهلك نصف الكمية.
- نضع الزبيب وجوز الهند والفول السوداني المحمص وأي مكسرات في متناول يدك، مثل اللوز والجوز، في المنتصف.
- نضيف طبقة أخرى من الجلاش إلى الحشوة، متبوعة بالسمن، ثم طبقة أخرى من الجلاش حتى نستهلك كل الجلاش.
- بعد تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، نضع الصينية بالداخل ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- من الضروري مراقبة التزجيج طوال فترة تشغيل الفرن للتأكد من عدم احتراقه، لأنه يتسرب بسرعة ولا يتطلب التعرض لفترة طويلة.
- بعد أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي، أغلق الفرن واسكب الشراب الذي قمنا بإعداده على الفور.
- صفي الشربات الزائد من الطبق وقطعية إلى مربعات وقدميه مع العصائر والسعادة والشفاء.