عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني، الفول السوداني من البقوليات الأصلية في أمريكا الجنوبية، هناك العديد من الأسماء مثل الفول السوداني والجوجور، يرتبط بالفول والعدس وفول الصويا، نادرا ما يؤكل الفول السوداني نيئا بدلا من ذلك، يتم تناوله في زبدة الفول السوداني المحمصة، تشمل منتجات الفول السوداني الأخرى زبدة الفول السوداني والبروتين، تستخدم هذه المنتجات في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل الحلويات والكعك والوجبات الخفيفة والصلصات، الفول السوداني غني بالبروتين والدهون ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، أظهرت الدراسات أن الفول السوداني مفيد في إنقاص الوزن، ويعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني
الفول السوداني مصدر جيد للبروتين لنظام غذائي نباتي، ومع ذلك ضع في اعتبارك أن بعض الناس لديهم حساسية من بروتين الفول السوداني.تتواجد السعرات الحرارية في حبة فول سوداني 6 سعرات حرارية، كما انه مصدر جيد للبروتين، يتراوح محتوى البروتين من 22 إلى 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية.مما يجعل الفول السوداني مصدرا ممتازا للبروتين النباتي.
السعرات الحرارية في الفول السوداني المملح
يعد الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات، كما انه اختيار جيد لمرضى السكري، بالإضافة أن كوب الفول السوداني المملح يحتوي على 853 سعرة حرارية.في الواقع يبلغ محتوى الكربوهيدرات حوالي 13-16٪ فقط من الوزن الإجمالي، يحتوي الفول السوداني على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين والدهون والألياف. لذلك فهو يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ويجب قياس الكربوهيدرات في الجسم بعد تناول كل حبة.
فوائد الفول السوداني للجسم
- الفول السوداني هو نوع من المكسرات معروف بأنه مغذي ويلعب دورا رئيسيا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وبسبب محتواه العالي من البروتين.
- فإنه يصنف أيضا على أنه من البقوليات، للفول السوداني وزيوته فوائد عديدة.
- مما يجعله من أفضل المكسرات والبقوليات، وهناك عدة فوائد صحية لفول السوداني، منها:
يحافظ على صحة القلب والشرايين
يعد الفول السوداني خالي من الكوليسترول، بالإضافة إلى احتوائه على زيوت غير مشبعة وستيرولات نباتية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الزائد في الجسم، فهو من الزيوت المفيدة لمرضى القلب والشرايين.
الحفاظ على صحة الجلد
من فوائد الفول السوداني أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات التجميل ومضاد التجاعيد وهو فيتامين E. وهو من أهم فوائد الفول السوداني التي تعمل على تحسين جمال البشرة، وبه زيوت تفيد في تجديد خلايا الجلد والحفاظ على رطوبة البشرة.
ينشط القدرات العقلية، ويعالج وظائف الدماغ
يساعد تناول الفول السوداني، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية، على حماية الأعصاب وتلفها مع تقدمنا في السن.
يعمل على انخفاض ضغط الدم
تؤثر مستويات بعض الهرمونات في الجسم، مثل هرمون الأنجيوتنسين، على جدران الأوردة والشرايين ويمكن أن تؤثر على ضغط الدم.ومن الممكن أن تؤدي إلى ارتفاعه لذلك، تعمل حبات فول السوداني على انخفاض ضغط الدم.
زيت فول السوداني
يعد زيت فول السوداني من اهم الزيوت المفيدة لجسم الإنسان، ولا يقل أهمية عن حبات فول السوداني. حيث من أهم الزيوت النباتية المعروفة بفوائدها ومميزاتها للجسم، وعادة ما يتم استعماله أثناء طهي الطعام، حيث يحبذ الكثير استعماله بسبب نكهته الشهية.
لزيت فول السوداني نوعين:
- زيت غير مكرر.
- وزيت مكرر.
أهمية وفوائد زيت فول السوداني
هناك عدة فوائد لزيت فول السوداني للجسم، حيث انه يعمل على الحماية من العديد من الأمراض، منها:
- يعمل على تعزيز صحة الشرايين والقلب.
- يحافظ على الجلد ويعزز صحته.
- يحمي من السرطان.
- يعالج الضغط المرتفع.
- يعمل على تنشيط القدرات العقلية.