هل البطاطا تزيد الوزن سؤال يطرحه كل من يخاف من زيادة الوزن، كما نجد أن البطاطس تزيد وزنك حيث تم العثور على مستخلص البطاطا لتقليل تناول الطعام في إحدى الدراسات، مما يشير إلى أن البطاطس قد تساعد في تقليل الشهية وتساعد على إنقاص الوزن قد تساعد ألياف البطاطس أيضًا في إنقاص الوزن، لذلك سنقوم بالإجابة على تلك الأسئلة من خلال السطور التالية.
هل البطاطا تزيد الوزن
لقد لاحظ الكثير من الناس أنهم اكتسبوا بضعة أرطال لكن لماذا هذا؟ يُعزى السبب أحيانًا إلى وجبات معينة مثل البطاطس. هل البطاطس تزيد وزنك؟ ستوفر هذه الدراسة إجابة على السؤال التالي:
- تم إجراء بحث على 120.000 من الرجال والنساء الأصحاء وغير المصابين بالسمنة لتحديد تأثير أنظمة غذائية معينة على هؤلاء الأفراد. وفقًا للنتائج، اكتسب هؤلاء الأشخاص حوالي 1.5 كيلوغرام كل أربع سنوات.
اكثر الاكلات التي تسبب في زيادة الوزن
كانت البطاطا على رأس قائمة العناصر التي تسببت في زيادة الوزن لدى هؤلاء المرضى فيما يلي قائمة بأهم الأطعمة:
- البطاطس
- مشروبات غازية
- اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء
- بشكل عام يعد تناول البطاطس يوميًا مفيدًا للأشخاص الأصحاء غير المصابين بالسمنة والذين يمارسون الرياضة بانتظام ومع ذلك تعد البطاطس من الخضروات التي يجب تناولها باعتدال.
- عند مقارنتها بالسكر الأبيض ترفع البطاطس مستويات السكر في الدم والأنسولين بسرعة وإلى مستويات عالية كما أن تناول البطاطا المقلية له نفس التأثير مع زيادة كمية الدهون المتناولة.
- ونتيجة لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم تصنيف البطاطس على أنها خضروات، بل على أنها أطعمة لا يجب تناولها بشكل منتظم، حيث يعتبر بعض الخبراء البطاطا على أنها كربوهيدرات وليست خضروات.
أقرأ أيضًا: هل الشيف بوراك أعمى تعرف معنا على الشيف بوراك
أخطاء تناول البطاطا التي تؤدي إلى زيادة الوزن
فيما يلي بعض الأخطاء الفادحة في اكتساب الوزن التي يرتكبها الناس عند تحضير البطاطا:
تحضير البطاطا غير الصحي
- كثير من الناس يعتبرون البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لديهم، لكن الكثيرين لا يدركون أن متوسط حصة البطاطس المقلية بها 380 سعرة حرارية، و 18 جرامًا من الدهون و 221 ملليجرامًا من الصوديوم، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى ذلك يقوم بعض الأشخاص بتغطية البطاطا المسلوقة بالكثير من الجبن والقشدة مما يحولها إلى وجبة دسمة تؤدي إلى زيادة الوزن.
حصة الكربوهيدرات لا تشمل كمية البطاطس المستهلكة
- لتجنب زيادة الوزن يجب أن يتناول الشخص حصة واحدة من الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة.
- البطاطا والأرز والمعكرونة أمثلة على الكربوهيدرات.
- يعتقد بعض الناس أن البطاطا من الخضروات ولا يدخلونها في تناول الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
نصائح حول كيفية تناول البطاطا
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لتناول البطاطس بطريقة صحية لن تزيد وزنك:
- كنوع من النشاء يجب أن تكفي البطاطا ولا يجب إضافة نشاء آخر.
- يمكن إضافة الملح إلى البطاطس، لكن يجب حساب الكميات أولاً.
- يوصى بعدم إضافة الكاتشب أو الزبدة أو الحليب أو أي نوع من الجبن إلى البطاطس.
- عند تناول البطاطا من الأفضل حساب الكميات بعناية لأن الإفراط في الأكل يؤدي إلى زيادة الوزن.
هل تسبب البطاطس المقلية زيادة الوزن
المشكلة هي أن البطاطس غنية بالنشا وهي مادة تمتص الكثير من الرطوبة بشكل طبيعي:
- هذه النشا هي ما تحافظ على رطوبة البطاطس في حالتها الطبيعية.
- يتبخر الماء الموجود في البطاطس بسرعة في الزيت المغلي والذي يكون عادة حوالي 180 درجة، ويبدأ النشا في البطاطس بامتصاص الزيت.
- لأن الماء في البطاطا لم يكن يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية في البداية، تم استبداله بالزيت، الذي يحمل حوالي 884 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ارتفاعًا من حوالي 80 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام قبل أن تمتص البطاطا الزيت.
هل تسبب البطاطا زيادة الوزن مقلي أو مسلوق
- الجدل حول ما إذا كانت البطاطا تسبب زيادة الوزن ينبع من المفهوم التقليدي القائل بأن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يجب الحد منه أو تجنبه لتجنب زيادة الوزن.
- ومع ذلك فقد تم ترسيخ العديد من هذه الخرافات عن الطعام في أذهان العديد من الناس مما أدى إلى الارتباك والمعلومات المضللة.
وهكذا نكون وصلنا الى نهاية المقال ونكون عرضنا لكم معلومات عن البطاطا، هل البطاطا تزيد الوزن، وتركنا لكم معلومات كي تستفيد منها نتمنى لكم مشاهده ممتعه.