ما هو الطعام المحفز للحساسية؟ وما هي أعراضها وأسبابها

ما هو الطعام المحفز للحساسية؟ حيث إن هناك عديد من الأشخاص من مرضى الحساسية التي تشكل خطورة على حياتهم سواء كانوا من الأطفال أو من الكبار أو الشباب، حيث ان الحساسية تؤرق العديد وتزعجهم من الأطعمة وتؤثر على الجهاز المناعي عند إطلاق مادة الهيستامين لذلك سوف نعرض خلال المعلومة هذا عن الأطعمة التي تظهر الحساسية وكيفية الوقاية والعلاج منها بالتفصيل

ما هو الطعام المحفز للحساسية

انتظر حساسية الطعام في أي وقت وفي أي عمر ولكن في الآونة الأخيرة انتشرت بين العديد من الأطفال الرضع بسبب مناعته الضعيفة هو كبار السن ايضا حيث يسهل انتشارها ويمكن أن نستطيع أن نميز بينها وبين فرط الحساسية من ناحية الأعراض التي تتمثل فيه ما يلي:-

• حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي وانسداد في الشرايين.
• حدوث تورم واضح في الممرات الهوائية.
• ومع الدراسات العلمية في هذا المجال فان مدى تأثير حساسية الطعام على الأطفال الصغار تكون نسبه 6% وعلى الكبار والبالغين تكون بنسبة 3%

أسباب حساسية الطعام

هناك بعض البروتينات التي لها دور فعال وقوي للإصابة بالحساسية من الطعام مثل البيض واللبن ويمكن إن تنتج عند البالغين من تناول البروتينات التي تتمثل في الفول السوداني أو الكابوريا أو الجمبري وبعض الأسماك البحرية:-

• كما أنه يمكن الإصابة بها عند ممارسة التمارين الرياضية
• وتناول الأطعمة التي تؤدي إلى الإصابة بالدوار والكحة وهناك الحساسية الفموية التي تصيب الأشخاص ومن هذه الأطعمة المكسرات التي يمكن أن يشعر بها الشخص بتنميل
• بعض العيوب الخلقية في الجسم مثل مادة وأيضا حساسية مفرطة في لبن حليب بالإضافة إلى الإكثار من تناول الشيكولاتات ومشتقاتها فإنه يؤدي إلى الإصابة بالحساسية

الأطعمة التي تسبب حساسية الطعام الرئيسية

كنا هناك بعض الأطعمة التي تسبب حساسية الطعام بسرعة رئيسية وهي على النحو التالي

• حليب البقر هو من أكثر مسببات الحساسية لأنه يحتوي على نسبة عالية من مثيرات مادة الهيستامين والتي تكثر في الزبدة و الجبن والكريمة وجميع منتجات الألبان.
• البيض أيضاً من مسببات الحساسية وله تأثير ملحوظ وقوي ويعتبر به جزء كبير من البروتين الذي يسبب الحساسية.
• المأكولات البحرية مثل بلح البحر والكابوريا وبعض أنواع الأسماك التي قد تكون ملوثة بأنواع من البكتيريا تفرز نوع خضار جدا يهاجم الجهاز الهضمي ويسبب له خلل في وظائفه.
• المكسرات من الأطعمة التي يفضلها العديد وهي من مسببات الحساسية بشكل كبير.
• الفركتوز من أكثر مسببات الحساسية شيوعا حيث يحتوي على نسبة من السكريات العالية والتي تتمثل في الفواكه والخضروات والمشروبات الصناعية.

أعراض حساسية الطعام

تختلف أعراض حساسية الطعام من الفرد إلى آخر ولكن تشترك بها بعض الأعراض وهي على النحو التالي

• الشعور بالدوخة يصل إلى أن يقوم الفرد باللقاء
• يمكن أن يكون هناك تورم بشكل نسبي في محيط الوجه وفي اللسان بشكل كبير
• يجد المريض صعوبة في التنفس وضيق في الصدر يكون مسحوب بصفير من الأنف
• يتغير لون الجلد ليصبح ازرق وخاصة عند محيط العينين
• يشعر الشخص بعدم القدرة على التحرك أو بذل مجهود
• يشعر بنبضات سريعة وغير منتظمة وهبوط في الضغط الدم في أغلب الحالات وتصبح دقات القلب سريعة بشكل مفاجئ
• السعال الجاف لوقت طويل وصعوبة في البلع والبلعوم يظهر به بعض التورم

كيف يتم تشخيص حساسية الطعام

يمكن أن تشخيص حساسية الطعام بأكثر من طريقه وهي كالاتي:-

• يجب فحص المريض من قبل الطبيب فأحسن دقيقا
• يدون الطبيب جميع الملاحظات في
• يسأل المريض إذا كان يتناول أي أطعمة لكي يحدد سبب الإصابة بالحساسية
• يجب أن يجري فحص مختبري لكي يتأكد من وجود أجسام مضادة في الجسم للحساسية
• يجب أن يجري اختبارات الجلد في حاله إذا كان الطبيب يجد صعوبة في الخضرة على التشخيص فهو أدق من الفحص المختبري

عوامل التوعية ضد حساسية الطعام

هناك بعض الإجراءات الوقائية التي تقلل من الإصابة بحساسية الطعام وهي على النحو التالي:-

• يجب أن نمتنع عن تناول الأطعمة التي تسبب الحساسية مثل الألبان
• يكثر من المشروبات الدافئة مثل اليانسون
• تنفيذ أوامر الطبيب
• تناول بعض أدوية مضادات الهيستامين التي تخفف الأعراض
• عدم الدواجن في أماكن مغلقه وغير صحية وغير جيدة

نصل إلى نهاية مقالنا بعنوان ما هو الطعام المحفز للحساسية؟ ونكون ذكرنا جميع ما يخص الحساسية وكيفية الوقاية منها والتعامل معها بالتفصيل.