ما هو فيتامين هـ والأطعمة الغنية بفيتامين هـ، يوجد فيتامين هـ بشكل طبيعي في بعض الأطعمة وهو متوفر كمكمل غذائي، هذا الفيتامين من العناصر الغذائية التي تساعد على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة. فيتامين (هـ) هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الجسم، إلى جانب السيلينيوم، يمنع انهيار بعض الإنزيمات الحيوية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم، هذا الفيتامين مهم جدا لصحة الجسم ويجب مراعاته في النظام الغذائي اليومي.
ما هو فيتامين هـ والأطعمة الغنية بفيتامين هـ
هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون بأشكال مختلفة، منها فقط ” ألفا توكوفيرول ” مفيد للجسم، الذوبان في الدهون يعني أنه لا يحتاج إلى تناوله يوميًا لأنه يتم تخزينه في الكبد طالما يحتاجه الجسم. يتمثل الدور الرئيسي لفيتامين (هـ) في العمل كمضاد للأكسدة والقضاء على الجذور الحرة، كما يقوي هذا الفيتامين وظيفة جهاز المناعة ويمنع تكون الجلطات في شرايين القلب.
أصبحت الفيتامينات المضادة للأكسدة، بما في ذلك فيتامين هـ، شائعة في الثمانينيات، عندما اكتشف العلماء أن ضرر الجذور الحرة كان متورطًا في المراحل المبكرة من تصلب الشرايين وانسداد الشرايين، كما يمكن أن يؤدي الفيتامين إلى الإصابة بالسرطان وفقدان البصر والعديد من المشكلات الأخرى.
بمرور الوقت، إذا كنت مصابًا بمرض يحافظ على انخفاض مستويات فيتامين (هـ)، فقد تصاب بالمرض أكثر وقد تفقد السيطرة أو التنسيق في حركات معينة في الجسم. كما يمكن أن يسبب تلف الأعصاب ألمًا وضعفًا في ذراعيك وساقيك (اعتلال الأعصاب المحيطية) بالإضافة إلى مشاكل في الرؤية (اعتلال الشبكية)، من الأفضل مراجعة الطبيب إذا لاحظت أي أعراض غير طبيعية.
اقرأ أيضًا: الفيتامينات الطبيعية لصحة وجمال الثدي وكيفية الحفاظ عليه
مكملات فيتامين هـ
ربما لا تحتاج إلى مكمل فيتامين (هـ) لأنه من النادر أن يعاني الشخص من مشاكل صحية بسبب نقص هذا الفيتامين، ومع ذلك، إذا كانت لديك حالات معينة، يمكن أن يساعدك المكمل كثيرًا، استشر طبيبك أولاً لأن الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة.
الأطعمة الغنية بفيتامين هـ
تعتبر زيوت بذور عباد الشمس والقمح من المصادر الرئيسية، تليها زيوت الذرة وفول الصويا، الهليون والأفوكادو والمكسرات (خاصة اللوز) مفيدة أيضًا.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (هـ) ما يلي:
- زيت السمسم والزيتون.
- سمك السلمون.
- فلفل أحمر.
- خبز القمح الكامل.
- صفار البيض.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع فيتامين د للتنحيف
تأثير فيتامين هـ على الأدوية
يمكن أن تؤثر المكملات على الأدوية، إن تناولها مع مضادات التخثر مثل الوارفارين يزيد من فرصة حدوث نزيف، إذا كنت تتناول أيضًا السيلينيوم وفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى، فقد تتداخل عقاقير الكوليسترول التي تسمى الستاتين مع فيتامين هـ. حتى فيتامين إي قد يتداخل مع علاجات السرطان مثل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي، أخبر طبيبك دائمًا عن جميع الأدوية والمكملات التي تتناولها قبل البدء في تناول أي نوع معين من الفيتامينات.
فوائد فيتامين هـ
فيتامين هـ عبارة عن مجموعة من ثمانية مركبات، بما في ذلك توكوفيرولس، توجد في العديد من الأطعمة. يمكن أن يكون لفيتامين E في النظام الغذائي للفرد الفوائد التالية:
- يقوي جهاز المناعة.
- يحافظ على الأوعية الدموية مفتوحة ويقلل من خطر تجلط الدم.
- يساعد على منع تلف الجذور الحرة للخلايا.
- عظيم للحفاظ على صحة الجلد والعينين.
يحتاج الأطفال والبالغون المصابون بنقص وراثي إلى تناول جرعات عالية من فيتامين هـ، كما يمكن أن توقف المكملات تطور العديد من الأمراض. يبدو أيضًا أن فيتامين E ليس له أي تأثير على أمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر والأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والتصلب الجانبي الضموري (ALS). لدى بعض الأشخاص، يبدو أن الجرعات العالية من مكملات فيتامين E تعمل على إبطاء تقدم مرض يسمى الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والذي يمكن أن يؤدي إلى العمى.
اقرأ أيضًا: أفضل حبوب فيتامين للشعر والبشرة والأظافر وكيف يتم استخدامها
مضاعفات نقص فيتامين هـ
يمكن أن يكون الاستهلاك المفرط للمكملات التي تذوب في الدهون أمرًا خطيرًا، كما يجب عدم تناول الكثير من المكملات الغذائية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، بما في ذلك فيتامينات أ، د، هـ، ك. كما يمكن أن يتداخل الكثير من فيتامين (هـ) أيضًا مع مميعات الدم مثل الوارفارين وأدوية العلاج الكيميائي، كما يجب على الشخص إبلاغ طبيبه بجميع المكملات والفيتامينات التي يتناولها بانتظام، لا تتجاوز الجرعة الموصى بها من المكملات إلا إذا وصفها طبيبك.
وأخيراً أجبنا على سؤال ما هو فيتامين هـ وهو يعتبر أحد مضادات الأكسدة ويحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة (الأكسدة)، كما تعتبر الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ، كما يعتبر فول الصويا والمكسرات والحبوب الكاملة مصادر جيدة لهذا الفيتامين. يمكن أن تشمل أعراض نقص هذا الفيتامين اختلال المحاذاة وضعف العضلات، كما يجب أن يحصل الأشخاص من جميع الأعمار على ما يكفي من فيتامين هـ.