طريقة عمل عجينة بيتزا في المنزل طرية وهشة بيتزا لذيذة بشكل سهل في خطوات بسيطة حيث نجد ان البيتزا تعتبر من المعجنات التي يعشقها العديد من الاشخاص بجميع الفئات العمرية كما يتناولونها بشكل مستمر ودائما لأن يكون لها ذات مذاق رائع وجميل، فتكون البيتزا سهلة التحضير والاعداد كما تستطيع لسيدة المنزل ان تقوم بإعدادها بشكل سهل وسلس ووجود كل مكوناتها في المنزل بشكل دائم، كما يمكننا عمل البيتزا بالعديد من الأشكال وإضافة أنواع عديدة من الجبن أشكال منها البيتزا الايطالي بيتزا بالسجق و الفراخ والسوسيس واشكال مختلفة ومتعددة، نستعرض معكم طريقة عمل عجينة بيتزا في المنزل.
بيتزا
طريقة عمل عجينة بيتزا في المنزل
- نحضر أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- إحضار كوب من اللبن الزبادي.
- إحضار ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ و نصف كوب من زيت الزيتون.
- إحضار وربع كوب من الزعتر وزيت الزيتون وملعقة كبيرة من السماق والخميرة الفورية الناعمة.
- كما نحضر ملعقتان صغيرتان من الملح و ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف والسكر.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نقوم بوضع السكر والملح وأربعة أكواب من الدقيق والخميرة في وعاء ونستخدم مضرب العجين فتقوم بضرب جميع المحتوى.
- نقوم بإضافة الزعتر والزيت والزبادي ونعجن كل المكوّنات على سرعة لمدة دقيقتين، ثم نقوم بإضافة الماء وعجنه إلى أن تتكون عجينة ناعمة وملساء، واذا كانت العجينة لينة نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق .
- نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ونقوم بتغطية العجينة بقطعة من النايلون ونضعها في مكان دافئ.
- نحضر صينية قصيرة الحافة وندهنها بكمية وفيرة من الزيت.
- نقوم بوضع العجينة في الصينية ونفردها بأطراف أصابع اليد في الصينية.
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- يكون بذلك تم تحضير خبز البيتزا لمدة عشرين دقيقة ونقدمها.
تحضير بيتزا ايطالى بالإضافات المميزة
المقادير تكفي لعمل ٢بيتزا وسط
- 3 كوب دقيق حوالي 1/2 ك
- 3 ملعقة صغيرة سكر 3 ناعم
- 3 معالق زيت زيتون
- 3 معالق صغيرة خميرة
- رشة ثوم بودرة -بصل بودرة- زعتر
- كيس لبن بودرة
- معلقة عسل ابيض
- ربع معلقه صغيره بيكنج بودر