تتعدد فوائد البطاطس، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تفيد الجسم، فتعد البطاطس من أكثر الأطعمة المفيدة، فتعتبر طعام رائع خالٍ من الدهون والكوليسترول، فيمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة والرائعة وسنتعرف بشكل أكبر فى هذا المقال على أهميتها لجسم الإنسان.
ما هي فوائد البطاطس
البطاطس لها العديد من الفوائد للجسم، وسوف نعرض فوائد البطاطس فيما يلي:
- تساعد في صحة الجهاز الهضمي
تحتوي البطاطس على الكثير من الألياف، والتي على عكس الألياف الأخرى، فتسبب البطاطس انتفاخًا أقل في المعدة، تعمل الألياف الموجودة في البطاطس كمواد حيوية في الجسم وتجعل الجهاز الهضمي والأمعاء صحيين، ويمكن أن تساعد البطاطس في علاج الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
اقرأ المزيد : ماهي فوائد خل التفاح لصحة جسم الإنسان
- الوقاية من السرطان
البطاطس مليئة بمضادات الأكسدة، فتمنع مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس تلف الخلايا وهي فعالة جدًا في علاج السرطان والوقاية منه.
- تنظيم ضغط الدم
البطاطس غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، فيؤدي نقص البوتاسيوم في الجسم إلى زيادة كمية الصوديوم، ونتيجة لذلك يرتفع ضغط الدم في هذه الحالة، فيمكن أن يخفض تناول البطاطس ضغط الدم ويحمي القلب.
- تحسين صحة العظام
البطاطس غنية بالحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك، فتعمل المعادن المفيدة في البطاطس على زيادة صحة وقوة العظام.
- مفيدة لصحة القلب
كما تحتوي البطاطس على البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 مما يساعد على صحة القلب عن طريق تقليل الكوليسترول، فيقلل تناول البطاطس من نسبة الكوليسترول السيئ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقليل الالتهابات في الجسم
كذلك الكولين مادة مهمة ومفيدة في البطاطس، فيحسن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مادة الكولين الذاكرة والتعلم وحركات العضلات والمزاج.
- تساعد في علاج الإمساك
كما تحتوي البطاطس على الكثير من الألياف، لذا فإن تناولها يمكن أن يساعد في الوقاية من الإمساك وعلاجه.
- تعمل على إنقاص الوزن
بسبب محتواها العالي من الألياف، تعتبر البطاطس غذاء مفيد للسيطرة على الوزن وفقدانه، فيجعلك تناول البطاطس تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت ويقل احتمالية تناول المزيد من الطعام.
قد عرضنا فوائد البطاطس العديدة التي تعمل على تنظيم ضغط الدم والوقاية من السرطان وتساعد في علاج الإمساك وتحمي البشرة من أشعة الشمس والوقاية من نزلات البرد.