ما هي حمية أتكينز؟ هناك أنواع مختلفة من الحميات الغذائية شائعة في العالم اليوم، والتي تستخدم لفقدان الوزن أو زيادة الوزن أو تشكيل جزء من الأعضاء. لكن أفضل نظام غذائي لا يضر الجسم ويعزز الرشاقة، هو حمية أتكنز هي إحدى الحميات الغذائية التي يمكن أن تساعدك في الوصول إلى وزنك المثالي.
ما هي حمية أتكينز؟
هو نظام غذائي شائع للغاية يركز على تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات، كما تم استخدام هذا النظام الغذائي في الستينيات من قبل طبيب القلب روبرت سي أتكنز لعلاج وتحسين حالة مرضى القلب والأوعية الدموية في هذا النظام الغذائي، يجب تقليل استهلاك الكربوهيدرات واستهلاك المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات.
اقرأ أيضًا : حمية السمنة وما هي الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن؟
ما نوع النظام الغذائي
كما ذكرنا، فإن هذه الحمية تعتمد على تقليل مستويات الكربوهيدرات والتركيز على الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات، يتكون هذا النظام من عدة مراحل مختلفة كما تؤثر كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي بطريقة ما على فقدان الوزن والحفاظ على وزن متوازن، كما يبدأ هذا النظام الغذائي بنظام غذائي يحتوي على كمية محدودة من الكربوهيدرات يشار إلى هذا النظام الغذائي رسميًا باسم نهج التغذية أتكنز، كما تم كتابة العديد من الكتب حول هذا النظام، كذلك يوصي العديد من الخبراء بهذا النظام الغذائي باعتباره نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
أهداف هذا النظام
الهدف من هذا النظام الغذائي هو تغيير عادات الأكل السيئة مع فقدان الوزن، بالطبع في نفس الوقت، يساعدنا هذا النظام الغذائي على أن نكون أكثر نجاحًا في الحفاظ عليه جنبًا إلى جنب مع فقدان الوزن كما أنها تسعى إلى تحقيق هدف مدى الحياة، لذلك يمكنك استخدام هذا النظام الغذائي سواء لفقدان الوزن وللرعاية وعدم المعاناة من مشاكل وأمراض مزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم.
لماذا يجب أن نتبع حمية أتكينز؟
يمكنك استخدام هذا النظام الغذائي لعدة أسباب.
تشمل الأسباب الرئيسية للأشخاص المهتمين باتباع حمية أتكينز ما يلي:
- استمتع بالأطعمة المذكورة في هذا النظام الغذائي.
- نظام غذائي محدود الكربوهيدرات ويسبب فقدان الوزن.
- تريد تغيير عاداتك الغذائية وتريد أن تتغير جسديًا بشكل عام.
هل لديك مشاكل طبية أو هل أنت قلق من إصابتك بمرض معين وهل تعتقد أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعدك في الوقاية منه؟ ومع ذلك، يمكن أن يكون لديك سبب خاص بك لبدء هذا النظام الغذائي، ولكن تذكر أنه يجب عليك استشارة طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي خاصة إذا كنت تعاني من مرض مزمن مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري، فتأكد من التحدث إلى طبيبك حول بدء النظام الغذائي أتكنز واستمع لنصيحته على محمل الجد.
تفاصيل حمية أتكينز
التركيز الرئيسي لنظام أتكينز الغذائي هو تناول نظام غذائي متوازن من الأطعمة مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات لفقدان الوزن والبقاء بصحة جيدة وفقًا لهذا النظام الغذائي، فإن ما يسبب الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني هو اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والدهون الضارة.
يسمح لك هذا النظام الغذائي بتناول اللحوم الخالية من الدهون ولا داعي للقلق بشأن التخلص من الدهون الزائدة، لكن من ناحية أخرى، يمنعك من تناول الكربوهيدرات ويطلب منك التحكم في استهلاك الكربوهيدرات يعتقد أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يضر بصحتك من خلال استهلاك الكثير من الكربوهيدرات، وخاصة السكر والدقيق الأبيض والكربوهيدرات المكررة الأخرى.
استهلاك الكربوهيدرات يخل بتوازن السكر في الدم ويؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل في القلب والأوعية الدموية، هذا هو السبب في أن هذا النظام الغذائي يقيد الكربوهيدرات ويشجع على تناول المزيد من البروتين والدهون ومع ذلك، لا تأكل الكثير من البروتين في هذا النظام الغذائي.
دور الخضار والألياف في حمية اتكنز
مثل برامج النظام الغذائي الأخرى، يشجع هذا النظام الأشخاص على تناول المزيد من الخضروات والغنية بالألياف، كما يمكن أن يلبي هذا النظام الغذائي أيضًا احتياجات النباتيين ولا يسمح لك بالمعاناة من الاضطرابات الناجمة عن بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا : حمية كريستيان بيل والنظام الغذائي الذي يتبعه
احتساب الكربوهيدرات والسعرات الحرارية
لا يوجد عدد للسعرات الحرارية في نظام أتكينز الغذائي ولا تحتاج إلى التحكم في جزء الطعام في كل مرة، ولكن عليك مراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها.
سيرشدك اختصاصي التغذية إلى كيفية حساب الكربوهيدرات في كل طعام، بشكل عام يؤدي هذا النظام الغذائي، من خلال الحد من الكربوهيدرات، إلى استهلاك جسمك لمخازن الدهون في الدم وبالتالي تنظيم نسبة السكر في الدم وباتباع هذا النظام الغذائي، لن تشعر بالجوع أو بالحرمان من الطعام بعد الآن، بمجرد أن تصل إلى وزنك المثالي، سيساعدك ذلك على معرفة كيفية تناول الكربوهيدرات أيضًا، ولكن لا تصبح بديناً أو زائداً.
فإننا في هذا المقال قد تعرفنا على ما هي حمية أتكينز، كما تعرفنا على فوائد تلك الحمية وعلى الأضرار التي يمكن أن تنتج عنها وتعرفنا أيضاً على دور الخضار والألياف فيها.